Салат из апельсина и моркови с тыквенными семечками

27 Ноябрь, 2019

Здоровая кухня Рецепт дня

1637

Этот салат один из любимых — сочный, вкусный и неординарный — очень здоровский!! Настоятельно вам рекомендую )

На 2 порции:

2 морковки
1 сочный апельсин
2 ст/л апельсинового сока
2 ст/л оливкового масла
30 г тыквенных семечек
2 ст/л соевого соуса
1 ст/л белого бальзамического уксуса
1/3 ч/л дижонской горчицы
1/2 ч/л сахара
пучок зеленого лука
2 ст/л коричневого сахара

Как готовить:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2. Почистить 1 апельсин, разделить на дольки, очистить от перегородок и нарезать маленькими кусочками.
3. Апельсин смешать с морковью и добавить оливковое масло.
4. На сковороде нагреть 2 ст/л коричневого сахара до состояния карамели и хорошо перемешивая добавить тыквенные семечки, затем сразу же в карамель влить 1 ст/л соевого соуса.
5. Для приготовления заправки соевый соус смешать с апельсиновым соком, уксусом, горчицей и сахаром.
6. Зеленый лук мелко нарезать и присыпать салат. Заправить салат заправкой, сверху присыпать семечками!

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров