Салат из моцареллы и запеченных томатов черри

22 Сентябрь, 2018

Здоровая кухня Рецепт дня

788

Сегодня приготовил для вас салат от которого я чувствую себя счастливым) Очень вкусно — нежная моцарелла, карамезилированные томаты черри с присущей им сладостью, пряный базилик — просто волшебно! А как потом приятно хлебушком вымакивать соки…Очень рекомендую )

На 2 порции:

250 г томатов черри
1 шарик моцареллы или 150 г беби
10-15 листьев базилика
пучок рукколы
5 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
1 ч/л бальзамика
1 зубчик чеснока
1/4 красной луковицы

Как готовить:

1. Все просто — томаты нарезать пополам, выложить в форму для запекания, полить маслом и бальзамиком, добавить раздавленный зубчик чеснока и нашинкованный лук, посолить и поперчить по вкусу. Форму с томатами отправить в разогретую до 200-220 С духовку на 20-25 минут. За это время томаты пустят сок и потемнеют.
2 Остудить томаты.
3. В блюдо выложить нарезанную моцареллу, сверху выложить томаты и полить соком с маслом которые остались в форме.
4. В салат добавить листья салата и базилика, перемешать и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

Источник