Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Тыквенное карри с картофелем и нутом

Тыквенное карри с картофелем и нутом

Добрый день! Сегодня приготовил для вас и своего отца вариацию на тему карри) И пусть это неаутентичное блюда — все равно очень вкусно и совсем не сложно )

На 4 порции:

  • 300 г нарезанной кубиками тыквы
  • 300 г мелкого картофеля
  • 1 средняя морковь
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 600 мл кокосового молока
  • соль и перец по вкусу
  • 1,5 ч/л смеси карри (настоящей) или (2 чили+1 ч/л листев карри+1 ст/л тамарина/том пасты+1/2 ч/л семян фенхеля+1/2 ч/л семян кориандра+1/2ч/л семян кумина+1/4 ч/л семян пажитника+1/3 ч/л корицы)
  • 2/3 ст/л растительного масла
  • 1 стакан отваренного накануне нута

1. Все овощи нарезать небольшими кусочками и сложить в кастрюлю столстым дном, добавить все остальные ингредиенты (пряности истолочь в ступке).
2. Довести смесь до кипения и варить 15 минут на среднем огне под крышкой.
3. Подавать карри с рисом/хлебом или просто так!

Приятного аппетита!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Как приготовить Сырный суп?
Советы диетолога: Антидепрессивный рацион
Бхаджа з квасолі
Дикий рис с сельдереем и кедровым орехом
Хумус с красным перцем
Картофельные котлеты с грибами
Свекольный салат со шпинатом и миндалем
Лео Бабаута: 20 советов тем, кто хочет стать вегетарианцем
Простой салат с кольраби, перцем и морковью
Грибной суп с лесными орехами
Салат с тыквой, фетой и кедровыми орехами
Салат из капусты кале с соусом ранч
Песто из вяленых томатов с тыквой
Паста с цуккини, горошком и мятой
Плоский итальянский хлеб с песто - Testaroli di pontremoli
Специи как лекарство

Login


Lost your password?