Овощные тальятелле с цветной капустой и льняными семечками

Добрый день, друзья! Полезные, но вкусные и простые в исполнении – как мы с вами любим! Сегодня будем готовить прекрасные овощные тальятелле с цветной капустой и льняными семечками. Предлагаю приступать!

На 2-3 порции:

• 2 молодых кабачка
• 2 средние моркови
• 300 г цветной капусты
• 1 небольшая луковица
• 1 ст.л. ол. масла
• 100 г томатов черри
• 1 ч.л. льняных семечек
• щепотка гималайской соли (опционально)
• щепотка итальянских трав
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 1-2 ст.л. мультизлаковых хлопьев (опционально)

1. Для начала, как обычно, подготавливаем овощи.
2. Морковь и кабачки нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски, напоминающие лапшу.
3. Лук нашинковать полукольцами.
4. Капусту разобрать на соцветия.
5. В сковороду сложить капусту и лук, влить 2 ст.л. воды и поставить на средний огонь, накрыв крышкой. Как только крышка начнет вибрировать – провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался водяной замок. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 3 минуты.
6. Добавить в сковороду морковь и кабачок, посолить и добавить пряности, перемешать и вновь накрыть крышкой. Повторить операцию с водяным замком, убрать с плиты и дать постоять овощам минуты 3-4.
7. Тем временем нарезать томаты.
8. К овощам добавить томаты и семечки льна, заправить маслом и уксусом, перемешать. Разложить блюдо в порционные тарелки, добавив в каждую небольшую горсть злаковых хлопьев. Сразу подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!