Рагу з цвітної капусти та картоплі

Людям з вата-конституцією слід помірно вживати це блюдо. Насіння гірчиці, асафетида і куркума допомагають усунути грубі властивості цвітної капусти.

Інгредієнти для рагу з цвітної капусти та картоплі

На 4 порції:

• 4 чашки суміші картоплі та цвітної капусти;
• 1 нарізаний помідор середнього розміру;
• 1 1/2 cт. л. очищеного і дрібно нарізаного кореня імбиру;
• 2 ст. л. непідсолодженої кокосової стружки;
• 1/4 склянки нарізаного листя кінзи;
• 1/2 склянки води;
• 5 свіжого або сухого листя керрі;
• 3 ст. л. гхі або сафлорового масла;
• 1 ч. л. насіння гірчиці;
• 1/2 ч. л. насіння кумина;
• 1 щіпка асафетіди;
• 1/2 ч. л. масали;
• 1/4 ч. л. куркуми;
• 1/4 ч. л. солі;
•  4 склянки води

Як приготувати рагу з цвітної капусти та картоплі

1. Вимийте овочі. Почистіть картоплю. Поріжте овочі на невеликі шматочки.

2. Помістіть імбир, кокосову стружку і кінзу в блендер, залийте 1/2 склянки води і змеліть до рідкої кашки. Відставте убік.

3. Розігрійте на середньому вогні глибоку сковороду, додайте в неї масло, насіння куміна, гірчиці та асафетіду. Пасеруйте до потріскування насіння.

4. Потім додайте вміст блендера, масалу, куркуму і сіль. Підсмажте до світло-коричневого кольору і потім додайте цвітну капусту, картоплю і помідори; все добре перемішайте.

5. Влийте 4 склянки води, закрийте кришкою і тушкуйте до готовності.

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!