Чечевичный суп с грибами и баклажанами

Добрый день!  Сегодня мы будем готовить густой, ароматный и сытный чечевичный суп-рагу в чугунной кастрюле. Результат потрясающий — поэтому настоятельно рекомендую)

На 4 порции:

• 1 стакан красной чечевицы
• 3-4 томата
• 1 стебель сельдерея
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 чили
• 1 баклажан
• 2 зубчика чеснока
• 200 г шампиньонов
• 1 ч/л ит трав
• 3 ст/л ол масла
• соль и перец по вкусу

1. Лук и чеснок измельчить. Морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком. Грибы и баклажан нарезать кубиком чуть больше. Томаты нарезать произвольно.
2. В кастрюле припустить лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости на ол масле. Добавить грибы и баклажан, продолжить готовить еще 4-5 минут. Добавить чечевицу, соль и перец, нарезанный чили, пряные травы и по желанию щепотку сахара. Тушить 3-4 минуты. Влить воду (около 1,2 л) и довести до кипения. Варить 10 минут на медленном огне, затем переместить кастрюлю в разогретую до 200С духовку и продолжить готовить суп еще 20 минут.
4. Присыпать суп зеленью и тертым пармезаном и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!