Funghi in salsa aioli — грибы с айоли

Добрый день! Сегодня будем готовить вкусную закуску — такую которой можно порадовать своих гостей. Приготовить совсем не сложно — так что берите на заметку)

На 4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 1 ст/л лимонного сока/винного уксуса
• 1 ст/л ол масла
• небольшой пучок зелени
• 1 зубчик чеснока
• 1/3 ч/л семян фенхеля
• соль и перец по вкусу
• айоли
• 1 желток
• 2-3 зубчика чеснока
• 130 мл растительного масла
• соль  и перец по вкусу
• 1 ч/л лимонного сока или винного уксуса
• багет для подачи

Как готовить:

1. Все очень просто — с помощью комбайна или вручную измельчить грибы и чеснок.
2. В сковороде на растительном масле обжарить грибы со всеми ингредиентыми до золотистости, в конце добавить лимонный сок. Перемешать и остудить.
3. Для соуса чеснок мелко измельчить. В миске смешать желток, сок и чеснок. Тонкой струйкой вливать масло, взбивая венчиком яичную массу. Продолжать вливать масло пока соус не станет похож на майонез.
4. Кусочки хлеба подсушить по желанию в тостере/духовке. Смазать каждый кусочек хлеба небольшим количеством соуса. сверху выложить грибную массу.
Подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!