Варенье из ревеня

Добрый день! Сегодня у меня вкусная сезонная заготовки — ремейк 3 вариантов варенья из ревеня, которые не оставят вас равнодушными)

1- Варенье из ревеня с апельсином:

• на 1 кг ревеня
• 1,4 кг сахара
• 1 апельсин

1. Черешки ревеня вымыть, нарезать небольшими кусочками до 1 см. Засыпать сахаром и оставить на 12 часов, несколько раз перемешать.
2. Перед варкой варенья апельсин хорошо помыть и пюрировать блендером, предварительно вынуть косточки. Добавить к ревеню и варить на небольшом огне помешивая и снимая пенку. Варить около часа. Черешки должны пропитаться сиропом и стать мягкими.
3. Немного остудить варенье, разлить в стерилизованные банки и закатать.

2- Острый джем из ревеня с чили и имбирем:

• на 1 кг ревеня
• 750г сахара
• цедра 1 лимона
• 1 ст/л сока имбиря (натереть и отжать)
• 3 небольших чили без семечек мелко нарезанных
• 2 ст/л лимонного сока

1. Очищенный и нарезанный ревень, сахар, лимонную цедру, имбирный сок и чили отправить в кастрюлю и оставить на 3 часа.
2. Поставить кастрюлю на медленный огонь и подогревать медленно, пока сахар не раствориться. Увеличить огонь и добавить лимонный сок. Варить до загустения, разлить горячим по стерилизованным банкам.

3- Джем из ревеня с грецкими орехами:

• на 1 кг ревеня
• 1,2 кг сахара
• стакан измельченных грецких орехов
• цедра 1 лимона и сок половины

1. Ревень очистить и нарезать кусочками, засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа. Добавить цедру, поставить на небольшой огонь и варить до растворения сахара, увеличить огонь и добавить лимонный сок. Варить минут 40-50 минут.
2. В конце добавить грецкие орехи и проварить еще минуту-две.
3. Разлить варенье по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров