Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Вегетарианская долма

Вегетарианская долма

Блюдо, широко распространенное в странах Закавказья, представляет собой завернутую в виноградные листья начинку из риса и фарша. Однако сегодня рекомендуем попробовать вегетарианскую долму.

Ингредиенты:
  • Виноградные листья 30 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис длиннозерный 1,5 стакана
  • Яблоки зеленые 3 шт.
  • Изюм 1/2 стакана
  • Орехи кедровые 1/2 стакана
  • асло оливковое 6 ст. л.
  • Мята 3 веточки
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Базилик сушеный 1/2 ч. л.
  • Кумин 1/2 ч. л.
  • Корица молотая 1/2 ч. л.
  • Семена кориандра 1/2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Промыть виноградные листья и откинуть на дуршлаг.
  2. Подготовить специи, растерев их вместе в ступке.
  3. У зелени петрушки отделить листочки и мелко их порезать.
  4. Разогреть в сковородке 4 столовые ложки оливкового масла и обжарить предварительно порезанный лук до золотистого цвета минут 5.
  5. Добавить изюм и смесь специй. Обжаривать еще 2 минуты.
  6. Положить рис и зелень, посолить, поперчить, все перемешать и снять с огня.
  7. Отдельно обжарить кедровые орехи на сухой сковороде и добавить их к рису.
  8. Положить виноградный лист прожилками вверх. На основание листа, немного отступив от края, выложить 1 столовую ложку начинки.
  9. Завернуть виноградный лист: накрыть начинку нижним краем листа, затем правым и левым, потом верхней частью. Повторить с остальными листьями.
  10. Дно кастрюли выложить виноградными листьями, сверху плотно уложить долму в один или два ряда. Между ними проложить нарезанные на крупные дольки яблоки.
  11. Смешать 3 стакана воды, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, посолить и залить долму.
  12. Сначала довести до кипения, затем закрыть крышкой и варить 40 минут на медленном огне. При подаче украсить тушеными яблоками и листочками мяты.

  ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЫ О ЗДОРОВЬЕ ПО АЮРВЕДЕ  🙏 Ayurveda_UA

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

Ayurveda_Portal

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!

Автор: Роса ТВ
Теги
Вкуснейший домашний сыр сулугуни
Картофельные котлеты алу ки тикки
Дикий рис с сельдереем и кедровым орехом
Лучшие продукты от депрессии. Аюрведа
Он похудел на 100 кг без диет при помощи 7 правил, которые вывел самостоятельно
Суп минестроне (вариация)
Быстрый суп из нута
Двенадцать правил питания
Сахарная кукуруза жаренная в пряном масле
8 причин употреблять имбирь регулярно
Холодная гречневая лапша
Капоната - сицилийское овощное рагу
Салат с виноградом и козьим сыром
Эти антивозрастные советы помогут вам задержать время
Эти продукты питания — самые популярные на планете! Но они и есть причинной страданий миллионов
Аюрведа о здоровье сердца
[shareaholic app="recommendations" id="23164192"]

Login


Lost your password?

РОСА ТВ - МІЖНАРОДНИЙ ПОРТАЛ ЗДОРОВЬЯ, АЮРВЕДИ ТА ДУХОВНИХ ПРАКТИК

 Виберіть, будь-ласка, мову перегляду та закрийте вікно хрестиком

  EnglishFrenchGermanItalianPolishRussianSpanishUkrainian