Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Предлагаю рецепт сочного и маслянистого вегетарианского плова. Для его приготовления нам понадобится следующее:

Ингредиенты для вегетарианского плова

— рис круглозерный 700 гр.
— морковь крупная 5-6 шт.
— ги (топленое сливочное масло) 5-6 ст.л.
— кумин цельный 1 ч.л.
— барбарис 2 ч.л.
— горчица 2 ч.л.
— куркума 0,5-1 ч.л.
— вода 1,2 л.
— соль 3 ч.л.

Как приготовить вегетарианский плов

1. Нарежем соломкой морковь.

2. В кастрюле или казане растопим масло и обжарим специи.

3. Когда горчица начнет трещать и издавать приятный аромат, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем ее в течение 10-15 минут.

4. Теперь добавляем рис, соль и немного куркумы для цвета, перемешиваем с морковью и сразу же добавляем горячую воду (можно прямо кипяток), как только вода закипит, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего.

5. Если Вы варите 200 гр. риса, то воду нужно взять в соотношении 1:2, т.е. 1 часть риса, 2 части воды. Если же варить большое количество, то воды можно добавлять не в два раза больше, а в 1,5-1,7 раз больше.

6. Варим 15-20 мин. до полного выкипания воды.

Перед подачей аккуратно перемешиваем.

источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Альтернативні дієти
Открытый пирог цукини с козьим сыром
Сырный суп и вегетарианский паштет
Кічарі з лущеного маша
Смузи из тыквы
Финики: польза и вред в ежедневном питании
Сырные лепешки
Вегетарианские котлеты из киноа
Овощное рагу
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Международный день вегана
Запеченная тыква с соусом из тахини и кинзой
Салат из цветной капусты с гранатом
Песто из капусты кале и лесных орехов
Простой салат с авокадо, огурцом и оливками
Специи как лекарство

Login


Lost your password?