Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Предлагаю рецепт сочного и маслянистого вегетарианского плова. Для его приготовления нам понадобится следующее:

Ингредиенты для вегетарианского плова

— рис круглозерный 700 гр.
— морковь крупная 5-6 шт.
— ги (топленое сливочное масло) 5-6 ст.л.
— кумин цельный 1 ч.л.
— барбарис 2 ч.л.
— горчица 2 ч.л.
— куркума 0,5-1 ч.л.
— вода 1,2 л.
— соль 3 ч.л.

Как приготовить вегетарианский плов

1. Нарежем соломкой морковь.

2. В кастрюле или казане растопим масло и обжарим специи.

3. Когда горчица начнет трещать и издавать приятный аромат, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем ее в течение 10-15 минут.

4. Теперь добавляем рис, соль и немного куркумы для цвета, перемешиваем с морковью и сразу же добавляем горячую воду (можно прямо кипяток), как только вода закипит, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего.

5. Если Вы варите 200 гр. риса, то воду нужно взять в соотношении 1:2, т.е. 1 часть риса, 2 части воды. Если же варить большое количество, то воды можно добавлять не в два раза больше, а в 1,5-1,7 раз больше.

6. Варим 15-20 мин. до полного выкипания воды.

Перед подачей аккуратно перемешиваем.

источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: вегетаріанське «Кон карне»
Сыроедение - путь к здоровью и энергии
Здоровая кухня: Вегетарианская уха
Ричард Уайзман: 10 секретов, которые помогут не переедать
Здоровая кухня: теплые напитки
Новогодний стол без вреда для здоровья
Банановые оладьи
Крекеры с семечками
Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Помидоры, фаршированные рисом и овощами
Ананасовый сорбет
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Паста с томатно-имбирным соусом и грибами
Лимонный сорбет на йогурте
Печенье шотбред

Login


Lost your password?