Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Предлагаю рецепт сочного и маслянистого вегетарианского плова. Для его приготовления нам понадобится следующее:

Ингредиенты для вегетарианского плова

— рис круглозерный 700 гр.
— морковь крупная 5-6 шт.
— ги (топленое сливочное масло) 5-6 ст.л.
— кумин цельный 1 ч.л.
— барбарис 2 ч.л.
— горчица 2 ч.л.
— куркума 0,5-1 ч.л.
— вода 1,2 л.
— соль 3 ч.л.

Как приготовить вегетарианский плов

1. Нарежем соломкой морковь.

2. В кастрюле или казане растопим масло и обжарим специи.

3. Когда горчица начнет трещать и издавать приятный аромат, добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем ее в течение 10-15 минут.

4. Теперь добавляем рис, соль и немного куркумы для цвета, перемешиваем с морковью и сразу же добавляем горячую воду (можно прямо кипяток), как только вода закипит, накрываем крышкой и убавляем огонь до среднего.

5. Если Вы варите 200 гр. риса, то воду нужно взять в соотношении 1:2, т.е. 1 часть риса, 2 части воды. Если же варить большое количество, то воды можно добавлять не в два раза больше, а в 1,5-1,7 раз больше.

6. Варим 15-20 мин. до полного выкипания воды.

Перед подачей аккуратно перемешиваем.

источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Всесвітній день вегетаріанства
Пряность, дарующая ясный ум
Международный день чая
Напиток года: секреты и польза зеленого сока
Итальянские кексы с рикоттой
Кекс с малиной
Зеленая еда — невероятная польза для вашего здоровья
Ароматный рис с карри и кабачком
Овощное рагу с кольраби
Салат с персиками, малиной, томатами и моцареллой
Овощной штрудель
Песочное печенье с сыром
Салат с виноградом и козьим сыром
Паста с тосканским песто
Запеченный баклажан с финиками, чили и фенхелем
Дукка - Dukkah

Login


Lost your password?