Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Гратен с кабачками, томатами и 3 видами сыра

Гратен с кабачками, томатами и 3 видами сыра

Привет! Я очень гратены — они бывают разными) Сегодня например у меня свободная вариация — очень вкусная — ну просто очень!))

Ингредиенты:

  • 4 средних кабачка/цуккини
  • 3-4 томата
  • 100 г феты
  • 100 г эменталя
  • 50 г пармезана
  • 400 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст/л муки
  • молотый мускатный орех, перец, соль

Как готовить:

1. Приготовить бешамель: Сливочное масло растопить, всыпать муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, перец и мускатный орех и, помешивая, варить на небольшом огне до загустения.
2. Кабачки нарезать толщиной около 0.5 см и запечь на гриле или обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
3. Часть кабачков выложить внахлест в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить, поперчить. Сверху присыпать тертым сыром, полить соусом и выложить вновь слой кабачков.
4. Повторить слой соуса и затем выложить слой нарезанных томатов.
5. Чередуя слои овощей/сыров/соуса заполнить форму для запекания. Последний слой должен быть конечно из пармезана
6. Выпекать гратен в разогретой до 180-190 С духовке минут 25-30 — до образования золотистой корочки. Немного остудить и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Питание и настроение
Здорова кухня: Міф про молоко
Здоровая кухня: Грушевый пирог
Где брать белок вегетарианцу?
Бадьян. Лечебные свойства. Аюрведа
Блины на воде
Паста с овощами и лимонным соусом
Запеченные кабачки со сметаной и сыром
Салат с киноа и цветной капустой
Капустный суп с рисом
Яблочно-грушевая запеканка
Хумус по-тайски
Запеченный картофель "4 сыра"
Молодой картофель с куркумой с лимоном, чили и кориандром
Харисса и затар
Морковно-апельсиновый конфитюр с имбирем

Login


Lost your password?