Главная » Здоровье » Здоровое питание » Канадский доктор, открывший «гликемический индекс», о пользе веганства

Канадский доктор, открывший «гликемический индекс», о пользе веганства

Возможно, имя доктора Дэвида Дженкинса (Канада) вам ничего не говорит, но это именно он исследовал влияние различных продуктов на уровень сахара в крови и ввёл в обращение понятие «гликемический индекс». На результатах его исследований базируется абсолютное большинство современных диет, рекомендации национальных ассоциаций здравоохранения в США и странах Европы, а также рекомендации для диабетиков.

Его исследования оказали самое большое влияние на миллионы людей по всему миру, которые стремятся стать более здоровыми и победить лишний вес. В настоящее время доктор Дженкинс делится с мировым сообществом новыми идеями о сохранении здоровья — теперь он веган и проповедует такой образ жизни.

Дэвид Дженкинс в этом году стал первым гражданином Канады, который получил премию Bloomberg Manulife Prize за вклад в продвижение здорового и активного образа жизни. В ответной речи доктор и рассказал, что полностью перешёл на рацион питания, который исключает мясо, рыбу и молочные продукты, — как ради здоровья, так и по экологическим причинам.

Многочисленные исследования подтверждают, что сбалансированная и рациональная веганская диета приводит к серьёзным положительным изменениям в состоянии здоровья. Веганы в целом стройнее, чем приверженцы других систем питания, у них ниже уровень холестерина, нормальное артериальное давление, ниже риски заболеть раком и диабетом. Также веганы употребляют в значительно большем количестве полезную клетчатку, магний, фолиевую кислоту, витамины С и Е, железо, при этом в их рационе намного меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина.

Доктор Дженкинс перешёл на веганский рацион, в первую очередь, из-за состояния здоровья, но также он подчёркивает, что данный образ жизни оказывает благоприятное влияние на окружающую среду.

— Здоровье человека неразрывно связано со здоровьем нашей планеты, и то, что мы едим, оказывает на неё огромное влияние, — считает Дэвид Дженкинс.

На родине доктора — в Канаде — ради пищи ежегодно убивают около 700 миллионов животных. Производство мяса — один из основных источников парниковых газов и в Канаде, и в США. Эти факторы, а также то, что животные, которых выращивают на убой, в течение жизни испытывают страшные страдания, стали для доктора Дженкинса достаточным аргументом для того, чтобы назвать веганскую диету наиболее оптимальным выбором для человека.

Источник

 

Автор: Роса ТВ
Теги
10 простых способов как спасти планету
Медитация заставит гены лучше работать?
Почему полезно завтракать?
Эффективные рецепты для борьбы с грибковой инфекцией
Дипак Чопра: 10 новых установок для жизни или квантовая альтернатива старению
Пенне с овощами и орешками
Салат овощной с соусом "райта"
Международный день вегана
Брускетты с запеченным перцем, фетой и зеленью
Надя Андреева: С помощью принципов Аюрведы избавилась от проблем со здоровьем
7 аюрведических советов, которые могут помочь вам забеременеть
Советы травницы Лидии Несторовны Суриной
Изобретатели болезней
Пряные овощи гриль
Паста с мятным песто с цуккини и миндалем
5 вкусных здоровых продукта против стресса и тревоги

Login


Lost your password?