Базиликовое мороженое с клубникой

Добрый день! Люблю, нет просто обожаю домашнее мороженое — оно во много раз вкуснее магазинного, ну и полезнее к тому же — так как вы знаете какие продукты используете. Сегодня у меня для вас сезонная радость — прекрасное ароматное мороженое с базиликом и клубникой!

На 4 порции:

• 1 ст/л кукурузного крахмала
• 150 г сахара
• 500 мл сливок 15-20% / кокосовых/миндальных
• 1 пучок базилика
• 1 стакан клубники
• 1 ч/л ванильного экстракта
• 2 ст/л сахарной пудры
• 1 крупный апельсин

1. Вскипятить сливки, снять с огня , добавить 20 листиков базилика и дать настоятся 10-15 минут. Влить процеженное молоко. Сотейник вернуть на огонь и варить помешивая на медленном огне до легкого загустения. Снять с огня и остудить под пленкой.
2. Добавить 20-30 листиков базилика и взбить массу блендером.
3. Отправить крем в морозильную камеру.
4. Ягоды вымыть, смешать с соком апельсина, ванилью и сахарной пудрой. Перебить ягоды в пюре с помощью блендера. Охладить.
5. Мороженное каждый час перемешивать. Когда мороженое станет наполовину замерзшим ввести клубничное пюре и аккуратно перемешать чтобы получились разводы. Продолжить дальнейшее замораживание.
6. Готовое мороженое подавать с оставшимся клубничным соком и миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!!!

P.S. Ягодное пюре можно заморозить в морозильной камере и использовать его зимой в качестве соуса и добавок в десертых а также просто кушать как ягодное мороженое/сорбет.

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!