Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком

Добавьте классический тосканский салат с хлебом в вашу копилку простых рецептов. Свежие ароматные ингредиенты в новом сочетании.

Ингредиенты:

• Болгарский перец 2-3 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Бальзамический (или белый винный уксус) несколько капель
• Сладкая или копченая паприка щепотка
• Подсушенный хлеб (вчерашний) 2-3 ломтика
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры черри 1 чашка
• Кудрявая капуста 1-2 листа
• Шарики моцареллы (маленькие) ½ чашки
• Маринованный лук ¼ чашки
• Свежий базилик горстка
• Соль, перец по вкусу

Для лукового маринада:

• Красный лук 1 шт.
• Белый винный уксус чтобы хватило на банку, где будет мариноваться лук
• Сахар, соль несколько щепоток

Способ приготовления:

1. Маринованный лук сделайте заранее. Для этого поместите все ингредиенты для маринада в банку и встряхните. Уберите в холодильник минимум на час (или на несколько дней).
2. Нарежьте помидоры на дольки, сбрызните их оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
3. Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом, обжарьте и натрите их чесноком, пока они еще теплые.
4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте толстыми полосами, сбрызните их оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
5. Снимите с огня, сбрызните уксусом и приправьте паприкой.
6. Смешайте все ингредиенты: помидоры, перец, хлеб, моцареллу, листья капусты и базилика порвите; сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Оставьте на 10 минут, чтобы хлеб впитал все соки и ароматы, и подавайте.

Источник

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!