Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей

Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей

Добрый день, друзья! Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусный сезонный обед/ужин! Технология простая как 5 копеек, поэтому уверен что вы справитесь! Это мои самые-самые любимые ньокки к тому же самые простые наверно))

Для ньокки:

  • на 1 кг картофеля
  • 200 г муки
  • щепотка соли

Для соуса:

  • 1 стакан сливок 30% жирности
  • 1 луковица
  • 5-6 стеблей спаржи
  • 1,5 стакана зеленого горошка
  • 100 г тертого сыра типа козьего или овечьего
  • щепотка итальянских трав
  • 1 ст/л оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

1. Картофель отварить в мундире  минут 20, чуть не доваривая. Очистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить щепотку соли  и просеянную муку. Замесить тесто. Раскатать кусочки теста на колбаски и нарезать их на небольшие кусочки. Вилкой сделать углубления на каждом кусочке.
3. Отварить ньокки в подсоленной воде пару минут пока изделия не всплыву.
4. Пока варится картофель можно приготовить соус.

1. Для соуса в сотейнике разогреть масло, добавить лук и готовить до мягкости около 1-2 минуты.
2. Спаржу нарезать небольшими кусочками и добавить в сотейник, обжаривать 2 минуты, затем влить сливки, добавить горошек, пряности, соль и перец. Тушить 2-3 минуты, затем всыпать сыр и перемешать.
3. Ньокки смешать с соусом и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Марокканский суп из бобов и овощей (харира)
Специи и пряности (их целебные свойства)
Сырный суп и вегетарианский паштет
Рецепт творожного пудинга на завтрак
ЗАВТРАК С ГУАКАМОЛЕ
Худеем по системе японского профессора Кацудзо Ниши
Рис с баклажаном и томатами
Греческий салат (вариация)
Паста с соусом из перца-гриль с пармезаном
Морковный суп с соусом кешью
Фасоль запеченная в томатном соусе с травами
Соленые лимоны
Песочное печенье с сыром
Банановое мороженое с кленовым сиропом
Салат летний с перцем и баклажаном
Котлетки из цуккини с фетой и мятой

Login


Lost your password?