Поха

В Аюрведі білий рис, особливо рис басматі, найбільш часто вживана зернова культура. Коричневий рис рідко вживається в аюрведичних рецептах, оскільки він важкий для перетравлення, занадто підсилює жар у людей пітта-конституції і занадто важкий для капхи. Рис особливо сприятливий для вати і пітти і при помірному вживанні підходить і капха.

Інгредієнти для похи:

На 4-5 порцій:

  • 3 склянки похи (поха — це сирі зерна рису басматі, пресовані на зразок вівсяних пластівців. Вони швидко готуються, і при їх приготуванні не потрібна вода, окрім тієї, що вбирається при промиванні)
  • 1/3 склянки гхі
  • 1 ч. л. чорного насіння гірчиці
  • 1 ч. л. насіння кумина
  • 5 листків сухого або свіжого лаврового листя
  • 1/2 ч. л. куркуми
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 щіпка асафетіди
  • 1/2 склянки нарізаного листя кінзи
  • 1 дрібно нарізана маленька цибулина
  • 1 дрібно нарізаний зелений гострий перчик
  • кокос, кінза і лайм для гарніру

Як приготувати поха:

1. Промийте двічі рисові пластівці, ретельно злийте воду і відставте убік.

2. Розігрійте в невеликій сковороді олію на середньому вогні і додайте в олію насіння гірчиці, кумина і листя керрі.

3. Пасеруйте до потріскування насіння, потім додайте куркуму, сіль і асафетіду, ще через деякий час — кінзу, цибулю і чилі.

4. Обсмажте до слабо-коричневого кольору, додайте рисові пластівці, гарненько все перемішайте, закрийте кришкою і зніміть з вогню.

Подавайте на стіл через кілька хвилин, окропивши соком лайма (лимона) кожну порцію і прикрасивши кінзою і шматочками кокоса.

Поха легко перетравлюється і підходить всім. Це гарне блюдо для сніданку чи як доповнення до основної страви.


  ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЫ О ЗДОРОВЬЕ ПО АЮРВЕДЕ  🙏 Ayurveda_UA

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

Ayurveda_Portal

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!

Автор: Роса ТВ
Теги
Сабджи
Сыроедческая паста
Полезные свойства специй согласно аюрведе
Творожная запеканка с яблоком и грушей
Советы для начинающих вегетарианцев
Гармоничное утро с позиции Аюрведы
Суп-пюре из спаржи
Нарушение сна с позиции Аюрведы
Саттвичная диета способствует восстановлению душевного равновесия и гармонии
Вьетнамский овощной салат
Бутик Аюрведы и Восточной медицины РОСА. Первый в Украине!
Соус аля песто из сезонной зелени
Суп-пюре томатный со шпинатом
Аюрведическая медицина. Первая помощь при различных заболеваниях
Паста с мятным песто с цуккини и миндалем
Простой салат с киноа и пряной заправкой

Login


Lost your password?

РОСА ТВ - МІЖНАРОДНИЙ ПОРТАЛ ЗДОРОВЬЯ, АЮРВЕДИ ТА ДУХОВНИХ ПРАКТИК

 Виберіть, будь-ласка, мову перегляду та закрийте вікно хрестиком

  EnglishFrenchGermanItalianPolishRussianSpanishUkrainian