Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Рагу з моркви

Рагу з моркви

Моркві притаманно багато властивостей — солодкий, гіркий, гострий смак, легкість, гострота, зігріваюча дія. Ця страва заспокійливо діє на вату і капху.

Застосування в медицині: це хороша їжа для страждаючих гемороєм, при затримці в організмі води і для поліпшення кровотворення, морква також надає прекрасну тонізуючу дію на мозкову діяльність.

Інгредієнти для рагу з моркви:

На 4 порції:

  • 4 склянки натертої на крупній тертці моркви;
  • 1 жменька нарізаного листя кінзи;
  • 1/2 нарізаного зеленого чилі;
  • 1 і 1/2 ст. л. очищеного і дрібно нарізаного свіжого кореня імбиру;
  • 2 зубці нарізаного часнику;
  • 2 ст. л. непідсолодженої кокосової стружки;
  • 1/2 склянки води;
  • 1 ст. л. гхі;
  • 1/2 ч. л. чорного насіння гірчиці;
  • 1/2 ч. л. насіння кумина;
  • 1 щіпка асафетіди;
  • 1/4 ч. л. солі

Як приготувати рагу з моркви:

1. Вимийте і натріть моркву на великій тертці.

2. Змішайте листя кінзи, зелений перчик, імбир, часник, кокосову стружку з водою, помістіть в блендер і смоліть до рідкого стану.

2. У нагріту каструлю з товстим дном додайте гхі, насіння гірчиці, кумина і асафетіду. Коли насіння почнуть потріскувати, додайте рідкий вміст блендера, посоліть і обсмажте до світло-коричневого кольору.

3. Тепер додайте моркву, закрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні до напівготовності, час від часу помішуючи, протягом приблизно 10 хвилин.

Для людей пітта-конституції слід зменшити рекомендовану в рецепті кількість чилі, часнику, насіння гірчиці і вживати рагу в помірних кількостях.

 

Автор: Роса ТВ
Теги
Омоложение через очищение - Убтан
Салат с грушей в шампанском
ТАРПАНА – ПОЧИТАНИЕ ПРЕДКОВ
Аюрведические рецепты красоты: умываемся с пользой для здоровья
Печеный перец с орегано
Паста с овощами и лимонным соусом
Сергей Серебряков. Аюрведа. Как сознание влияет на выбор метода лечения
Аюрведические способы повышения жизненной энергии
Простой салат с кольраби, перцем и морковью
Мой опыт панчакармы
Питание по аюрведе: завтрак, ведущий к здоровью
Очищение лимфы: рекомендации Аюрведы
Творожно-ягодный смузи
Цветная капуста с томатным соусом и оливками
Запеченные корнеплоды в пряном соусе
Творожные ньокки с соусом из цуккини

Login


Lost your password?