Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рагу с перцем и баклажаном

Рагу с перцем и баклажаном

Добрый день, друзья! Сегодня вновь и Италия, рецепт из той же замечательной книги Паоло Петрони. правда с моими изменениями как обычно) Рекомендую эту прекрасную закуску:

На 4 порции:

  • 2-3 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 1 небольшой цуккини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 томатов
  • пучок зелени(базилик, петрушка кинза — что любите)
  • 2-3 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 чили

Как готовить:

1. Все овощи порубить квадратиком и отправить в сотейник, добавить пряности по желанию, соль и перец. Готовить на большом огне 10 минут, затем убавить огонь и готовить пока овощи не станут мягкими — минут 15.
2. Зелень измельчить и добавить к овощам!

Подавать можно как самостоятельно так и с картофелем. Вкусно и в горячем и в холодном виде!)

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Травы и пряности для трех Дош
Вкусный и легкий куриный холодец
Советы для начинающих вегетарианцев
Как приготовить настоящие манты
Как быстро восстановить здоровье и силы после новогодних праздников
Вкусное вегетарианство по Аюрведе
Финики: польза и вред в ежедневном питании
7 причин любить облепиховое масло
Тартинад с морковью и вялеными томатами
Свекольный суп с красной капустой
Гречка с помидорами и чесноком
Грибной суп с белой фасолью
Кускус с клюквой
Холодная гречневая лапша
Маринованная красная капуста
Пекинская капуста с соленым огурцом и карри

Login


Lost your password?