Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рагу с перцем и баклажаном

Рагу с перцем и баклажаном

Добрый день, друзья! Сегодня вновь и Италия, рецепт из той же замечательной книги Паоло Петрони. правда с моими изменениями как обычно) Рекомендую эту прекрасную закуску:

На 4 порции:

  • 2-3 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 1 небольшой цуккини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 томатов
  • пучок зелени(базилик, петрушка кинза — что любите)
  • 2-3 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 чили

Как готовить:

1. Все овощи порубить квадратиком и отправить в сотейник, добавить пряности по желанию, соль и перец. Готовить на большом огне 10 минут, затем убавить огонь и готовить пока овощи не станут мягкими — минут 15.
2. Зелень измельчить и добавить к овощам!

Подавать можно как самостоятельно так и с картофелем. Вкусно и в горячем и в холодном виде!)

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Рагу з болгарського перцю
Вкуснейшие и сладкие цукаты из тыквы
Вегетарианский плов
Гулаб джамун
Свекольный суп с красной капустой
Греческий салат с макаронами
Жареный индийский рис
Зеленый гороховый хумус
Феттучини с грибами и сыром
Лакто-ово-вегетарианство vs Веганство
Ризотто с белыми грибами
Суп из маша
Паста со спаржей и зеленью
Ягодный трайфл с соусом сабайон
Баклажан фаршированный овощами
Простой салат/закуска из перцев, томатов и мяты

Login


Lost your password?