Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рагу с перцем и баклажаном

Рагу с перцем и баклажаном

Добрый день, друзья! Сегодня вновь и Италия, рецепт из той же замечательной книги Паоло Петрони. правда с моими изменениями как обычно) Рекомендую эту прекрасную закуску:

На 4 порции:

  • 2-3 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 1 небольшой цуккини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 томатов
  • пучок зелени(базилик, петрушка кинза — что любите)
  • 2-3 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 чили

Как готовить:

1. Все овощи порубить квадратиком и отправить в сотейник, добавить пряности по желанию, соль и перец. Готовить на большом огне 10 минут, затем убавить огонь и готовить пока овощи не станут мягкими — минут 15.
2. Зелень измельчить и добавить к овощам!

Подавать можно как самостоятельно так и с картофелем. Вкусно и в горячем и в холодном виде!)

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Гхи - лекарство от всех болезней.
Сырный суп и вегетарианский паштет
Где брать белок вегетарианцу?
Чудо 7 продуктов, которые очищают организм лучше любых лекарств
Свекольный суп с красной капустой
Салат из картофеля
Вегетарианская окрошка
Теплый салат с баклажанами, чили и томатами
Быстрая кабачковая икра с вялеными томатами
Творожно-черничный десерт
Хумус с халапеньо
Фасолево-томатный суп с фетой в средиземноморском стиле
Булочки фаршированные овощами гриль и сыром
Запеченный картофель "4 сыра"
Йогуртовое мороженое с лесными ягодами и кокосом
Турецкий салат с перцем гриль, хлебом и гранатовым сиропом

Login


Lost your password?