Добрый день, друзья! Сегодня вновь и Италия, рецепт из той же замечательной книги Паоло Петрони. правда с моими изменениями как обычно) Рекомендую эту прекрасную закуску:
На 4 порции:
Как готовить:
1. Все овощи порубить квадратиком и отправить в сотейник, добавить пряности по желанию, соль и перец. Готовить на большом огне 10 минут, затем убавить огонь и готовить пока овощи не станут мягкими — минут 15.
2. Зелень измельчить и добавить к овощам!
Подавать можно как самостоятельно так и с картофелем. Вкусно и в горячем и в холодном виде!)
Приятного аппетита!!!