Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Рекомендации по выбору продуктов

Рекомендации по выбору продуктов

Когда риши (великие мудрецы) писали о питании, они жили в более простом, менее загрязненном мире. Времена изменились, и многие положения, связанные с приемом пищи, приходится пересматривать.

  • Выбирайте по возможности органическую пищу. Таким образом вы избежите попадания в организм потенциально ядовитых химических веществ, которые засоряют и старят ткани. Кроме того, органическая пища более богата питательными веществами, особенно минералами, которые полезны для кожи, волос, ногтей и хорошего самочувствия.
  • Старайтесь есть пищу, произрастающую в той же местности, где вы живете, или в радиусе шестисот километров от вас, чтобы она была одной с вами климатической зоны. Еда, приготовленная из культур, растущих в вашей местности, будет способствовать вашей красоте и хорошему самочувствию. Вы расцветете подобно тем культурам, которые цветут в вашей местности.
  • Ешьте пищу, соответствующую текущему времени года, поскольку она самая свежая и естественно подходит для данного времени года. Например, зелень весной, цуккини летом, морковь осенью, тыкву зимой. Свежая пища содержит больше всего жизненной энергии и придаст вам больше сил.
  • Обратите внимание на выбор пищи, соответствующей вашей доше. Принимайте во внимание также время года и время дня, когда конкретная доша наиболее сильна, и делайте свой выбор с учетом этого фактора. Уделяйте особое  внимание выбору пищи, когда вы путешествуете или едите вне дома.

Вата усиливается в сезон дождей, осенью и зимой, и, ежедневно, в конце дня и ночи.

Питта усиливается летом и в начале осени, и, ежедневно, в середине дня и ночи.

Капха усиливается весной и, ежедневно,  утром и вечером.

Далее следует дополнительная информация о преобладании дош и выборе пищи:

  • Ешьте свежеприготовленную пищу. В любом случае остатки ранее приготовленной пищи, пролежавшие не более одного дня, предпочтительнее еды из закусочных, но, при этом, пищу не рекомендуется повторно нагревать.
  • Избегайте следующих сочетаний: очень холодная и очень горячая еда; сырая и обработанная пища; молоко и рыба; молоко и мясо.
  • Избегайте употребления пищи, приготовленной в микроволновой печи. Эта форма приготовления пищи скорее рассеивает, чем концентрирует энергию и, таким образом, со временем ослабляет.
  • Пища должна аппетитно выглядеть и пахнуть. Красивая отделка и привлекательная сервировка стола также способствуют пищеварению и помогают привить чувство вкуса.
  • Пейте родниковую или очищенную воду. Избегайте пить дистиллированную воду, так как она лишена минералов и может вымывать их из организма, ослабляя кости, зубы, волосы, ногти и кожу. Однако сейчас существуют специальные комплексы минеральных веществ, которые можно добавлять в дистиллированную воду, и проблема будет решена.
  • Тщательно пережевывайте пищу — по крайней мере пока она не станет жидкообразной.
  • После еды можно выпить напиток, приготовленный из пахты или имбирный чай.
Автор: Екатерина Ефимчук
Теги
Фитнес для интровертов и экстравертов
Йога и Аюрведа: Питта тип
Чем вредно переедание и как его не допустить
10 рекомендаций по здоровому питанию
Нравственные устои Ведической культуры
Доктор интегративной медицины Эми Ша: Как сохранить гормональный баланс
Умереть молодой... как можно позднее
7 женских бед
6 трав, которые снижают уровень гормона стресса кортизола
Куда душа прячет свои страдания: 7 классических психосоматических заболеваний
Три травы, которые лечат почти всё
Что такое зависимость? Габор Мате о глубинных причинах наркомании и о том, как с ней бороться
Простые шаги, которые можно сделать сегодня вечером для здорового завтра
Дыхание жизни. Метод Бутейко
Свабхава парамвада или Философия Аюрведы (А. Ю. Головинов)
Как голод помогает удалить клеточный мусор

Login


Lost your password?