Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Суп из кукурузы

Суп из кукурузы

Ингредиенты для супа из кукурузы

На 4 порции:

  • 5 свежих початков кукурузы
  • 5 стаканов воды
  • 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного корня свежего имбиря
  • 1 ст. л. с верхом нарезанных листьев кинзы 1/4 стакана воды
  • 2 ст. л. гхи
  • 1 ч. л. семян кумина
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 1 щепотка соли

Как приготовить суп из кукурузы

1. Срежьте кукурузные зерна с початков, чтобы получилось примерно 4 стакана. Поместите их в блендер, залейте 2 стаканами воды и мелите до образования однородной консистенции. Затем перелейте в миску и отставьте в сторону.

2. Теперь в блендер поместите имбирь, кинзу, четверть стакана воды и мелите одну минуту до жидкой консистенции.

3. В разогретую на среднем огне кастрюлю добавьте гхи, затем кумин. Когда семена кумина начнут потрескивать, выложите содержимое блендера, приготовленную кукурузную массу и черный перец, долейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте.

4. Варите на маленьком огне, не закрывая крышкой, в течение 15—20 минут, время от времени помешивайте.

5. Приправьте листьями кинзы и черным перцем по вкусу. Кукурузный суп — хорошее блюдо для завтрака.

Суп из кукурузы подходит всем. Однако его отдаленным действием является осушение ваты, также он обладает согревающим действием. Таким образом, люди вата-типа могут употреблять его лишь изредка, а люди с питта-конституцией — в умеренных количествах. Добавление кинзы позволяет до некоторой степени устранить согревающее воздействие для людей питта-типа.

Применение в медицине: это блюдо полезно людям с высоким уровнем холестерина в крови и страдающим ожирением, в том случае, если готовить его без добавления гхи.

Автор: Роса ТВ
Теги
Советы диетолога: Восстановительное питание после болезней
Доверяйте интуиции
Аюрведа про простудные заболевания и грипп
Вкусное вегетарианство по Аюрведе
Томатный пирог (лакто)
Восстановление жизненной силы
Как правильно пить воду согласно аюрведе
Рис с ананасом и кешью
Врач аюрведы о том, как ухаживать за кожей с помощью масел и трав
Правила приготовления продуктов в аюрведе или Как не навредить здоровью, питаясь по аюрведическим та...
Пряный чаудер с кукурузой
Финский рисовый пудинг
Правильное утро по Аюрведе: очищение тела и духа
Аюрведа: здоровье по законам квантовой физики
Фасолево-томатный суп с фетой в средиземноморском стиле
Тушенный порей с томатами

Login


Lost your password?