Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Суп из кукурузы

Суп из кукурузы

Ингредиенты для супа из кукурузы

На 4 порции:

  • 5 свежих початков кукурузы
  • 5 стаканов воды
  • 1 ст. л. очищенного и мелко нарезанного корня свежего имбиря
  • 1 ст. л. с верхом нарезанных листьев кинзы 1/4 стакана воды
  • 2 ст. л. гхи
  • 1 ч. л. семян кумина
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 1 щепотка соли

Как приготовить суп из кукурузы

1. Срежьте кукурузные зерна с початков, чтобы получилось примерно 4 стакана. Поместите их в блендер, залейте 2 стаканами воды и мелите до образования однородной консистенции. Затем перелейте в миску и отставьте в сторону.

2. Теперь в блендер поместите имбирь, кинзу, четверть стакана воды и мелите одну минуту до жидкой консистенции.

3. В разогретую на среднем огне кастрюлю добавьте гхи, затем кумин. Когда семена кумина начнут потрескивать, выложите содержимое блендера, приготовленную кукурузную массу и черный перец, долейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте.

4. Варите на маленьком огне, не закрывая крышкой, в течение 15—20 минут, время от времени помешивайте.

5. Приправьте листьями кинзы и черным перцем по вкусу. Кукурузный суп — хорошее блюдо для завтрака.

Суп из кукурузы подходит всем. Однако его отдаленным действием является осушение ваты, также он обладает согревающим действием. Таким образом, люди вата-типа могут употреблять его лишь изредка, а люди с питта-конституцией — в умеренных количествах. Добавление кинзы позволяет до некоторой степени устранить согревающее воздействие для людей питта-типа.

Применение в медицине: это блюдо полезно людям с высоким уровнем холестерина в крови и страдающим ожирением, в том случае, если готовить его без добавления гхи.

Автор: Роса ТВ
Теги
Фильм "Принцесса специй"
Суп із Кокама
Веганский сыр
ВЕСЕННИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ АЮРВЕДЫ: Питание
УКРЕПЛЕНИЕ ЗРЕНИЯ
Пенне с овощами и орешками
Крекеры с семечками
Запеченные кабачки со сметаной и сыром
Вегетарианский тост с авокадо и томатами
Мёд в Аюрведе
Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями
Аюрведа о тяге к сладкому
Хумус с оливками
Трюфели "двойной шоколад" с орехами
Аюрведа про борьбу со стрессом: как найти балланс
Тарталетки с карамелизированным луком

Login


Lost your password?