Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Фасолевый суп с перловкой, томатами и карри

Фасолевый суп с перловкой, томатами и карри

Добрый день! Готовил как-то нам с отцом этот простой супец — нам понравился, особенно отцу, поэтому решил что и с вами нужно поделится:

На 4 порции:

  • 2 стакана отваренной накануне красной фасоли
  • 1 стакан оваренной накануне перловки
  • 1 луковица
  • 1 банка(400 г) томатов в с/с
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чили
  • 3 картофелины
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 морковь
  • 2 ст/л ол масла
  • 1 л воды
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 ч/л карри

Как готовить:

1. Лук, чили и чеснок мелко измельчить. Припустить на ол масле в кастрюле с толстым дном. Добавить нарезанный кабачок, морковь и тушить 4-5 минут. Добавить карри и продолжить готовить 2 минуты.
2. Добавить в кастрюлю томаты, картофель нарезанный кубиками, влить воду, добавить соль и перец. Довести до кипения и затем уменьшив огонь готовить 10 минут.
3. Добавить фасоль, перловку, зелень и готовить еще 3-4 минуты.
4. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу, при желании добавив в каждую по 1 ст/л сметаны/сливок.

Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Суп з краплиною сонця
Цейлонський чай Шрі-Ланки
Арбузный гаспачо
Где брать белок вегетарианцу?
Рагу з моркви
Миндаль в специях по-мароккански
Белая фасоль со шпинатом
Блинчики кефирные со сметанно-творожным кремом и ягодами
Грибной суп с белой фасолью
Рагу с перцем и баклажаном
Брускетты с запеченным перцем, фетой и зеленью
Песто из капусты кале и лесных орехов
Рождественский кекс штоллен
Салат с кольраби и йогуртом
Витаминный салат с грейпфрутом, чили и авокадо
Запеканка с томатами и пастой - pasta e pomodori al forno

Login


Lost your password?