Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Чечевичный суп с томатами и баклажанами

Чечевичный суп с томатами и баклажанами

Добрый день! Любите вкусные, насыщенные ароматные сезонные супчики? Тогда предлагаю сегодня приготовить именно такой! Остроту можете регулировать с помощью уменьшения количества чили, в остальном же уверен суп понравится всем вашим домочадцам.

На 4 порции:

  • 1 стакан красной чечевицы
  • 500 г томатов
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чили
  • 1 ч/л пряных трав по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка сахара
  • 2 стакана воды
  • 2 ст/л ол масла
  • + зелень, семечки для подачи

Как готовить:

1. Лук, чеснок и чили мелко измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить овощи и припустить из до мягкости 4-5 минут.
2. Баклажан нарезать кубиком (можно использовать как я замороженный).
3. Добавить в кастрюлю баклажан и тушить еще пару минут.
4. Томаты нарезать произвольно и добавить в кастрюлю вместе с чечевицей, через пару минут добавить пряности, соль, сахар и перец. Перемешать и тушить пару минут, затем влить горячую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить 10-15 минут.
5. Готовый суп пюрировать с помощью блендера.
6. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень и горсть семечек, по желанию ложку сливок и подавать!

Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Суп из кабачков с болгарским перцем
Здоровая кухня: теплые напитки
Растительные масла — информация о каждом!
Рис с кокосовыми сливками и манго
Крекеры с семечками
Овощное рагу с кольраби
Panzanella - хлебный салат
Сахарная кукуруза жаренная в пряном масле
Шафраново-ванильные леденцы с имбирем
Салат с тыквой, фетой и кедровыми орехами
Ананасовый сорбет
Салат из моцареллы и запеченных томатов черри
Икра из запеченного баклажана
Ризотто с грушей и пармезаном
Фруктово-ягодный салат с дыней
Салат томатный с кинзой - Haceinda salad

Login


Lost your password?