Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Чечевичный суп с томатами и баклажанами

Чечевичный суп с томатами и баклажанами

Добрый день! Любите вкусные, насыщенные ароматные сезонные супчики? Тогда предлагаю сегодня приготовить именно такой! Остроту можете регулировать с помощью уменьшения количества чили, в остальном же уверен суп понравится всем вашим домочадцам.

На 4 порции:

  • 1 стакан красной чечевицы
  • 500 г томатов
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чили
  • 1 ч/л пряных трав по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка сахара
  • 2 стакана воды
  • 2 ст/л ол масла
  • + зелень, семечки для подачи

Как готовить:

1. Лук, чеснок и чили мелко измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить овощи и припустить из до мягкости 4-5 минут.
2. Баклажан нарезать кубиком (можно использовать как я замороженный).
3. Добавить в кастрюлю баклажан и тушить еще пару минут.
4. Томаты нарезать произвольно и добавить в кастрюлю вместе с чечевицей, через пару минут добавить пряности, соль, сахар и перец. Перемешать и тушить пару минут, затем влить горячую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить 10-15 минут.
5. Готовый суп пюрировать с помощью блендера.
6. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень и горсть семечек, по желанию ложку сливок и подавать!

Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: готує Ельміра Шемседінова
Здоровая кухня: хумус
"10 тезисов": Вегетарианство
4 продукта от рака, болезней Паркинсона и Альцгеймера
Василий Бондарчук готовит витаминный фреш
Анатолий Гнатюк готовит молочный коктейль
Боннский суп: суперсжигатель лишнего веса
Вегетарианство и христианство
Картофель, запеченный с чесноком
Энергетические ореховые шарики с лаймом
Первый шаг к любви – это благодарность
Феттучини с грибами и сыром
Гуакамоле по-гречески
Витаминный салат с грейпфрутом, чили и авокадо
Веганское питание может вылечить диабет
Фетучини со спаржей, томатами и кинзой

Login


Lost your password?