Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Ягодный трайфл с соусом сабайон

Ягодный трайфл с соусом сабайон

Изысканный, нежный, по летнему прекрасный десерт — идеальный для романтичного вечера влюбленных! Соус сабайон с белым мускатным вином добавит десерту элегантности и аромат! Обязательно побалуйте своих любимых!

На 3-4 порции:

  • 1,5 стакана клубники
  • 1 стакан др ягод(красная смородина/черника/голубика)
  • 2 персика/нектарина
  • листья мяты
  • 1/2 лимона
  • 2+1 ст/л сахарной пудры
  • 100 мл+100 мл белого десертного вина ( Колонист Мускатное)
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 ч/л ванильного экстракта
  • печенье савоярди
  • 200-300 мл жирных сливок — 33% и выше

1. Охлажденные сливки взбить с 2 ст/л сахарной пудры и ванильным экстрактом. Миску с кремом накрыть пленкой и убрать в холодильник.
2. Клубнику нарезать на 4-тинки, персики нарезать дольками. Половину мяты мелко нарезать. В миске смешать подготовленные клубнику, персик, мяту, добавить сок и цедру лимона, 1 ст/л сахарной пудры и перемешать аккуратно.
3. В креманки или бокалы выложить печенье савоярди, полить печенье 100 мл десертного вина и дать постоять 10 минут. Дальше слоями выложить в бокалы поверх печенья — ягоды, взбитые сливки, снова ягоды и сверху обильно полить соусом сабайон. Украсить десерт листиками мяты и ягодами. Дать постоять в холодильнике 30 минут и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!

P.S.: фрукты и ягоды можно менять в зависимости от сезона, но учитываете плотность фруктов — такие напирмер ка груша или яблоко необходимо предварительно припустить чтобы десерт был по настоящему нежным!

Эдуард Насыров

rosa-pharm

В нашем бутике Аюрведы и восточной медицины ROSA Вы можете приобрести самые разнообразные аюрведические средства, фитопрепараты, масла, специи, благовония, косметику, продукты питания и напитки!

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Суп з краплиною сонця
Арбузный гаспачо
Чай для ужина
Жареный рис
Ароматный чай: 3 зимних рецепта
Укрепление иммунитета. Специи
Чатни ("зимний вариант")
Холодная гречневая лапша
Рождественские кольца шортбред с лавандой
Маринованная красная капуста
Жаренная кольраби с томатным соусом
Грибной суп-пюре с красным вином
Георгий Аистов: Как мы открыли вегетарианский ресторан в 90-ые и что из этого вышло
Международный день без мяса
Суп хмели-сунели с овсянкой
10 принципов питания ребенка (1 год и 8 мес.) и пример меню

Login


Lost your password?