Какой рацион естественен для человека? Люди — природные мясоеды? Быстрый тест: когда вы видите мертвое животное на обочине, подмывает ли вас остановиться и перекусить им? Мечтаете ли вы убивать коров голыми руками и есть их сырыми? Если ваш ответ на эти вопросы «нет», тогда нравится вам это или нет, но вы — травоядные.
Следующие пункты помогают доказать, что естественный рацион человека на самом деле веганский, и что порабощение животных, кража их молока, яиц, а также их убийство — это совсем не то, что задумано природой.
Думаете, что вы, как ваш предок, «пещерный человек»? Хорошо…
Хотя множество людей выбирают питаться и растениями, и мясом, зарабатывая тем самым определение «мясоед», анатомически мы травоядные. Хорошая новость в том, что, если вы хотите питаться, как питались ваши предки, вы можете это делать: орехи, овощи, фрукты, а также бобовые — основа здорового веганского рациона.
Наши зубы, челюсти и ногти
Люди имеют короткие, мягкие ногти и маленькие «клыки». Для сравнения: все плотоядные животные имеют острые когти и большие клыки, которые помогают им разрывать плоть.
Челюсти плотоядных двигаются только вверх и вниз, от них требуется лишь отрывать куски плоти от жертвы и проглатывать целиком. Люди и другие травоядные могут двигать челюстями вверх и вниз, и из стороны в сторону, позволяя перемалывать фрукты и овощи задними зубами. Как и у других травоядных животных, задние моляры людей плоские для того, чтобы перемалывать волокнистую растительную пищу.
Профессор Ричард Лики, знаменитый антрополог, резюмирует: «Вы не можете разорвать плоть руками, вы не можете разорвать шкуру руками. Наши передние зубы не предназначены для разрывания плоти или шкуры. У нас нет больших клыков, и мы не могли бы справиться с такими источниками пищи, которые бы потребовали наличия больших клыков».
Кислотность желудка
Плотоядные животные заглатывают свою пищу целиком, полагаясь на экстремально кислотный желудочный сок, который растворяет плоть и убивает опасные бактерии в ней, иначе бы это приводило к болезням или их смерти. Наш желудочный сок намного слабее в сравнении, потому что нет необходимости в такой сильной кислоте, чтобы переварить пережеванные фрукты или овощи.
Длина кишечника
Животные-охотники имеют короткие кишечник и толстую кишку, что позволяет мясу проходить через их организмы относительно быстро, до того, как мясо начнет гнить и вызовет заболевание. Человеческий кишечный тракт значительно длиннее, чем у плотоядного сравнимого с нами размера. Длинный кишечник позволяет организму иметь больше времени на переваривание клетчатки и усвоение питательных веществ из растительной пищи, и при этом это делает мясо опасным для людей. У бактерий в мясе появляется дополнительное время размножаться в процессе долгого передвижения по пищеварительной системе, вызывая риск пищевого отравления. Мясо фактически начинает гнить, когда проходит по человеческому кишечнику, что увеличивает риск развития рака толстой кишки.
Человеческая эволюция и возникновение рациона с большим количеством мясных продуктов
Если так нездорово и неестественно для людей есть мясо, то почему наши предки обращались к мясу как к средству для выживания? Автор книги «The Power of Your Plate», доктор Нил Барнард, говоря о первых рационах людей, объясняет, что мы «имели рацион очень схожий с рационом человекообразных приматов, который в большей степени растительный… Мясоедение, вероятно, началось с поедания падали — остатками от добычи плотоядных животных. Как бы там ни было, наши тела так и не приспособились к этому. На сегодняшний день мясоеды имеют более высокий уровень сердечных заболеваний, рака, диабета и другие проблемы».
Кое-что о молочных продуктах
Люди стали разводить домашний скот около 10 000 лет назад. А до этого у детей, переставших пить грудное молоко, также переставал вырабатываться фермент лактазы и развивалась лактозная непереносимость. После одомашнивания скота, однако, человеческий пищеварительный тракт начал переваривать молочную «продукцию». Те нации, что не держат скот, — как племена пима, китайцы или тайцы, или банту в Западной Африке — так же продолжают жить с лактозной непереносимостью.
Неблагополучный современный рацион
Буквально до недавнего времени лишь богатые могли себе позволить вскармливать, выращивать и забивать животных на мясо, в то время как остальные питались в основном растительной пищей. Следовательно, вплоть до XX века только богатые постоянно страдали от таких болезней, как сердечные заболевания и ожирение.
Теперь, когда плоть животных стала относительно дешева и легко доступна (благодаря жестоким экономным практикам фермерских хозяйств), смертельные заболевания, такие как сердечные болезни, инфаркты, рак, диабеты и ожирение, распространились среди людей. И как только образ жизни западных людей начал переходить на менее развитые территории Азии и Африки, люди там также начали страдать и умирать от болезней, ассоциирующихся с мясным рационом.
При употреблении людьми животного белка исследования показывают связь с раком толстой кишки, груди, простаты и поджелудочной железы. Согласно эксперту по питанию Т. Колину Кэмпбеллу, руководителю Cornell-China-Oxford Project on Nutrition, Health and the Environment: «В ближайшие десять лет одной из вещей, которые вы точно услышите, будет, что животный белок… это один из самых токсичных веществ из всего, что можно рассматривать».
Источник: peta.org/living/food/really-natural-truth-humans-eating-meat/
Перевод: Евгения Карташева
АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua
Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.
АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa
Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.
Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.
Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.
Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!
