Паста со спаржей и апельсиновым-мятным соусом

Привет! Сезон спаржи у меня уже заканчивается и решил пока еще есть любимые стебли в наличии приготовить пасту с ней. Вкусно и очень нежно! Рекомендую!

На 4 порции:

• 300 г пасты
• 150 г спаржи
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• 200 г сливок жирных
• 200 г сливок средней жирности
• 3 ст/л коньяка
• 4-5 веточек мяты
• соль, свежемолотый черный перец
• 100 г натертого пармезана

1. Отварить пасту альденте. Спаржу бланшировать 2-3 минуты в кипятке.
2. В сотейник налить сливки, добавить цедру, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 6-8 минут. Добавить коньяк и мяту, варить, пока не выпариться алкоголь (около 3-4 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
3. Готовую пасту перемешать с соусом, добавить натертый сыр и спаржу и готовить на среднем огне 1-2 минуты.

Подавать блюдо горячим! Приятного вам аппетита!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!