Суп-пюре томатный со шпинатом

Привет! Сегодня по плану вкусный супчик из моего прошлого. Впервые я его приготовил для своей рубрики журнала Кукер, который хоть недолго, но успешно просуществовал на рынке кулинарных изданий) Прошло уже много лет и я решил освежить суп в памяти и вам заодно напомнить )))

На 2 порции:

• 3-4 картофеля
• 400 г томатов в с/с
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• сливки 0,5 стакана (опционально)
• 2 ст/л ол масла
• соль, перец
• щепотка сахара
• 1 ч/л орегано/базилика
• 50 мл сухого белого вина
• 100 г шпината
• зелень по вкусу

1. Картофель и лук почистить, нарезать.
2. Лук с чесноком обжарить на небольшом количестве масла, добавить картофель и залить томатами в с/с , разбавить немного кипятком, так что б овощи были прикрыты.
3. После закипания добавить пряности, влить вино добавить сахар и соль с перцем. Отварить до готовности картофеля.
4. Тем временем на сливочном масле обжарить шпинат минуты 3-4. Пюрировать с помощью  блендера в однородную массу — можно по желанию добавить горсть тыквенных семечек или греческого ореха для фактурности.
5. Суп также измельчить погружным блендером, при необходимости немного разбавить бульоном.
6. В тарелку налить суп, положить в него ложку шпинатной массы и сливки. Украсить зеленью и подавать!

Приятного вам аппетита!!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!