Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Добрый день, друзья! И вновь у меня порционное блюдо для семейной посиделки! Готовится не сложно, а на вкус просто потрясающе! Очень, ну вот прям очень рекомендую повторить!

На 4 порции:

• соус бешамель
• 1 ст/л муки
• 1 стакан молока
• 1 ст/л сл масла
• щепотка мускатного ореха
• соль и перец
• 300 г зеленго горошка (у меня мороженный)
• 60 г пармезана
• щепотка тимьяна
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Все просто — для соуса растопить в сотейнике масло, добавить муку и обжаривать ее около 1,5 минут — пока она не начнет золотится и приятно пахнуть.
2. Влить подогретое молоко, доавить мускат соль и перец. Венчиком активно перемешивая довести соус до загустения.
3. Лук и чеснок измельчить и припустить в сотейнике до мягкости. Добавить горошек, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты. Пюрировать массу блендером (но не однородности — будет вкуснее)
4. В миске смешать гороховую смесь, ввести желтки, добавить сыр и соус бешамель — перемешать.
5. В другой миске взбить белки с щепоткой соли до уверенных пиков и затем аккуратно ввести в основную массу.
6. Наполнить формочки для суфле полученной массой и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Подавать немедленно! Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!