Тарт с рикоттой, апельсином и яблоками

Добрый день! Сегодня у нас выпечка — душевная, ароматная и невероятно вкусная, как раз под праздник!) Это ремейк одного из первых рецептов в моем блоге о котором уже все давно забыли, а зря! Он абсолютно точно заслуживает внимания.

На пирог 22-24 см:

• готовое песочное тесто
• 1 стакан масла
• 2-3 ст/л сахара
• 300 г рикотты/некислого творога
• цедра 1 апельсина/лимона
• 50 мл сока апельсина
• 2 ст/л муки
• 3-4 ст/л жирных сливок
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• по желанию горсть изюма
• 2 яблока
• 2 ст/л сахара
• щепотка корицы
• 100 г абрикосового джема

Как готовить:

1. В комбайне приготовить тесто, охладить.
2. Тесто раскатать , выложить в форму и отправить вновь в холодильник.
3. Для макового слоя: мак залить на 20 минут кипятком, затем процедить через мелкое сито. Отправить размокший мак в блендер тщательно взбить, добавить 2 ст/л сахара, еще раз взбить.
4. Для творожной начинки: сыр протереть через сито, добавить цедру и сок, муку и сливки. Все перемешать миксером, ввести яйца слегка взбитые с сахаром. Перемешать. по желанию добавить изюм.
5. На тесто выложить маковую массу и хорошо утрамбовать, сверху выложить сырную массу.
6. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. Выложить яблоки на пирог, присыпать корицей и сахаром.
7. Отправить форму в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
8. Готовый пирог остудить.
9. Джем немного прогреть и нанести кисточкой на верх пирога!

Приятного аппетита!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!