Carabaccia — тосканский луковый суп

Привет! сегодня готовим луковый суп — не тот к которому мы привыкли — не французскому. Сегодня у нас вариация тосканского лукового супа — очень ну очень вкусно и не сложно в приготовлении! Обязательно повторите дома:

На 2-3 порции:

• 500 г красного лука
• 200-300 г хлеба(чабатта, багет или тосканский)
• 200-300 г томатов
• 1 стакан овощного бульона или воды
• 1 чили
• 2-3 ст/л ол масла
• соль и перец по вкусу
• 50 г тертого пармезана
• 50 г тертого пеккорино

Как готовить:

1. Лук нашинковать и тушить на оливковом масле в течении 12-15 минут помешивая пока он не станет мягким. Добавить чили и нарезанные томаты, перемешать и готовить 5 минут. Влить бульон, добавить соль и перец, по желанию щепотку сахара и 1 ч/л бальзамика.
2. Накрыть крышкой и готовить минут 15.
3. Суп перелить в жаропрочную посуду. Духовку разогреть до 200С
4. Хлеб подсушить до золотистости.
5. Кусочки хлеба выложить в жаропрочную посуду, сверху присыпать пеккорино а затем пармезаном.
6. Отправить в духовку на 5-7 минут пока сыр не расправится и не начнет золотиться.
7. Аккуратно вынуть посуду из духовки , дать постоять минут 5-7 и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!