Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » ВЕСЕННИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ АЮРВЕДЫ: Питание

ВЕСЕННИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ АЮРВЕДЫ: Питание

В Аюрведе весна — это время повышения в организме Капха-доши. В это время актуальна диета для снижения Капхи, традиционно известная во многих культурах, как период поста.

Диета для уменьшения Капхи предполагает ограничения в употреблении разного рода «тяжелых» продуктов (особенно в утреннее и вечернее время), таких как: молочные продукты, мясо, рыба и яйца, отдельные виды злаков (овес, пшеница), орехи, все сладкое, соленое. Пища должна быть легкой. Можно использовать «горячие» специи, если у вас нет сильного преобладания Питта-доши. Основные вкусы — острый, горький и вяжущий.

Особая диета в первую очередь нужна тем людям, у которых в конституции и так преобладает Капха-доша. Что касается всех остальных, то им также целесообразно учитывать рекомендации для Капхи, но в каком объеме — это индивидуально. Стоит прислушиваться к своему организму. Например, если есть склонность к простудным заболеваниям, то определенные ограничения на слизеобразующую пищу будут вполне уместны.

Детоксицирующая весенняя аюрведическая диета во многом совпадает с диетой по уменьшению Капхи. Это объясняется тем, что Капха (т.е. слизь) и ама — довольно похожие субстанции, поэтому меры по их устранению также похожи.

Более конкретные рекомендации при детоксикации таковы:

Фрукты — можно употреблять в небольших количествах.
Овощи — хорошо употреблять сырые или приготовленные на пару, а также соки из зелени (сельдерея, петрушки, кинзы, шпината) и зеленых овощей. Таких тяжелых продуктов, как картофель и грибы лучше по возможности избегать;
Злаки — ограничить употребление пшеницы (особенно — изделий из рафинированной муки) и овса, добавить ячменя.
Бобовые — лучше избегать, кроме маша;
Отдавать предпочтение семенам — тыквы, подсолнечника, кунжута, хотя и их не следует употреблять в больших количествах;
Масла — можно употреблять совсем немного топленого, а также горчичное, кукурузное;
Сахар — ограничить.
Травы и специи — красный и черный перец, имбирь, асафетида, горчица, кумин, фенхель, кориандр, базилик.

Что касается острых специй, то людям с высокой Питтой их нужно использовать с осторожностью, а лучше принимать горькие травы (такие как горечавка, барбарис, ним, алоэ и др.). Такие травы вполне подходят и для Капхи, а особенно они рекомендуются, если зимой имело место злоупотребление сладкими и жирными продуктами.

Перед переходом на детоксицирующую диету полезно какое-то время поголодать (но только тем, кто спокойно это переносит, помните, что основной момент в Аюрведе — «ахимса» — ненасилие, в первую очередь над своим организмом), можно — на овощных соках. Фруктовые соки во время голодания пить не рекомендуют, поскольку они могут увеличивать аму.

Теперь об ограничениях:

Представителям Вата-типа с детоксикацией нужно быть осторожными и соблюдать умеренность — на такой диете им следует находиться до двух недель.

Что касается представителей Питта-типа, то им рекомендуется применять режим детоксикации не более месяца.

Ослабленным же людям с такими ограничениями лучше вообще повременить, накопив достаточно сил.

Если во время нахождения на такой диете вы начинаете испытывать разного рода недомогания (бессонница, сердцебиение, упадок сил, обмороки, потеря аппетита), то следует вернуться к привычному режиму питания.

По материалам публикаций Михаила Колесника на mike.kolesnik.ru

Автор: Роса ТВ
Теги
Музыкальный альбом Paul Lawler "True Champissage"
Что такое аюрведическая кулинария (часть 1)
Боннский суп: суперсжигатель лишнего веса
Травматические повреждения. Лечение по Аюрведе
Вкусное вегетарианство по Аюрведе
Психосоматика: скажите, что у вас болит, и я отвечу, где у вас проблемы в жизни
Туберкулёз: что делать, если не хочется кашлять кровью
Буддийские учителя о вреде наркотиков и табака
«Мозг нужно держать в чистоте». Нейроанатом о том, как перестать нервничать и меньше уставать
Как избавиться от изжоги в домашних условиях?
Осторожно, психолог!
Как я излечил диабет с помощью аюрведы
Когда работа приносит радость – Аюрведа
30 советов как проснуться утром легко в хорошем настроении и в нужное время
На грани выносимости – дофамин и как его поднять
История Аюрведы

Login


Lost your password?