Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Галета с мойвой

Галета с мойвой

Маленькая, жирная и очень вкусная рыбка мойва — продукт недорогой, но явно недооцененный кулинарами. Галета с мойвой станет для ваших домочадцев приятным сюрпризом.

Ингредиенты для галеты с мойвой

Для начинки:

  • 3 ст.л. сметаны жирностью (не менее 20%)
  • щепотка соли
  • 10-12 шт. очищенной мойвы
  • 2 небольшие луковицы
  • кусочек острого перца (по вкусу) или 1 маринованный острый перец
  • 1 ст.л. растительного масла
  • черный молотый перец по вкусу

Для теста:

  • 80 мл растительного масла
  • 80 мл пива
  • 200 г муки
  • ½ ч.л. соли

Способ приготовления галеты с мойвой

1. Если рыба была заморожена, разморозьте. Разогрейте духовку до 200 С.

2. Положите тесто на лист бумаги для выпечки и раскатайте или разомните пальцами в круг толщиной 3-3.5 мм.

3. Лук нарежьте тонкими кольцами и смешайте с маслом. Острый перец мелко нарежьте. Сметану приправьте солью, смешайте с острым перцем.

4. Смажьте центр теста сметаной, не заходя на края. Разложите рыбу лучами от центра. Посыпьте луком, поперчите. Приподнимая края теста, укладывайте их складками, прикрывая начинку.

5. Переложите пирог на бумаге на противень и выпекайте 30-35 минут. Остудите несколько минут на решетке. Подавайте теплым.

Автор: Роса ТВ
Теги
Рецепт дня: Капустные оладьи
Специи и пряности (их целебные свойства)
Индийский овощной плов с зеленым горошком
Что такое аюрведическая кулинария (часть 2)
Острый вкус
Ароматная каша с тыквой и ванилью
Ведический повар Сатья Дас
Пряный салат из краснокочанной капусты и апельсинов
Крем суп с зеленым горошком и амарантом
Гратен с кабачками, томатами и 3 видами сыра
Рагу с перцем
Салат с томатами и кукурузой
Ризотто с белыми грибами
Салат с киноа, кукурузой и фасолью
Белая спаржа с горчично-сырным соусом
Джанардана Хиббар "Виды пранаям и их влияние на доши"

Login


Lost your password?