Котлетки из цуккини с фетой и мятой

Добрый день! Сезон цуккини и кабачков в самом разгаре, и поэтому я просто не могу не поделится с вами этим вкусным простым рецептом не то оладушек, не то котлеток — очень и очень достойные внимания)

На 3-4 порции:

• 1 средний цуккини/кабачок
• 5-6 стеблей мяты
• 2 небольших кусочка белого хлеба
• 3 ст/л муки
• 1/2 красной луковицы
• 100 г феты
• щепотка рубленной петрушки
• щепотка рубленного укропа
• соль и перец по вкусу
• сок 1/3 лимона
• масло для жарки
• йогурт для подачи

1. Цуккини натереть на крупной терке, присыпать солью и дать постоять 10-15 минут, затем хорошо отжать
2. В миске раскрошить хлеб и смочить водой, добавить цуккини, измельченный лук, нарезанную зелень, фету, лимонный сок, соль и перец, муку и хорошо перемешать.
3. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарить котлетки (я формировал с помощью кулинарного кольца) по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Подавать котлетки (предварительно промакнув бумажным полотенцем от излишек жира ) с йогуртом, смешанным с чесноком и мятой.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!