Лазанья «Три сыра»

Лазанья необязательно должна содержать мясо. Предлагаем вам вегетарианский вариант этого блюда со свежим сыром рикотта, нежной моцареллой и ароматным выдержанным пармезаном, а также томатным соусом со шпинатом. Ужин, который всем своим видом и ароматом еще в процессе приготовления вызывает невероятный аппетит.

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи 3 шт.
  • Сыр пармезан 80 г
  • Сыр моцарелла 125 г
  • Сыр рикотта 120 г
  • Томаты в собственном соку, рубленые 300 г
  • Томаты черри 200 г
  • Шпинат крупнолистовой свежий 200 г
  • Лук-шалот 60 г
  • Чеснок 20 г
  • Итальянские травы сушеные 1 ч. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin 20 мл
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте сушеные травы, лук, чеснок и помешивайте. Когда лук станет прозрачным и мягким, добавьте шпинат, а через пару минут мякоть томатов. Посолите (щепотка соли на каждую порцию) и тушите на маленьком огне 10 минут. Красный соус готов.

2. Смешайте рикотту и сливки. Моцареллу нарежьте ножом или подавите вилкой, пармезан натрите на мелкой терке. Добавьте моцареллу и половину пармезана к рикотте. Включите духовку на 200 градусов. Белый соус готов.

3. На дно формы для кекса/лазаньи выложите часть красного соуса, затем лист лазаньи (неотваренный). Выложите часть белого соуса. Важно, чтобы он полностью закрыл лист. Сделайте два или три слоя, начиная каждый раз с красного соуса. Сверху посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в течение 20 минут.

Подавайте лазанью с томатами черри и листиками базилика.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Ведическая кухня
Пищевые сочетания, создающие токсины
Здоровая кухня: Чай масала
Пирожки с яблоками и корицей
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Салат с клубникой, авокадо и козьим сыром
Грибной суп с белой фасолью
Кускус с клюквой
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
Причины, по которым я никогда не выхожу из дома без своей домашней еды
Простой салат из топинамбура и моркови
Кус кус с фетой, мятой и овощами
Паста с томатно-имбирным соусом и грибами
Брускетта с томатами конкасе, цуккини и перцем гриль
Салат из маринованных томатов черри
Оливки с хариссой и солеными лимонами

Login


Lost your password?