Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Рагу з цвітної капусти та картоплі

Рагу з цвітної капусти та картоплі

Людям з вата-конституцією слід помірно вживати це блюдо. Насіння гірчиці, асафетида і куркума допомагають усунути грубі властивості цвітної капусти.

Інгредієнти для рагу з цвітної капусти та картоплі

На 4 порції:

  • 4 чашки суміші картоплі та цвітної капусти;
  • 1 нарізаний помідор середнього розміру;
  • 1 1/2 cт. л. очищеного і дрібно нарізаного кореня імбиру;
  • 2 ст. л. непідсолодженої кокосової стружки;
  • 1/4 склянки нарізаного листя кінзи;
  • 1/2 склянки води;
  • 5 свіжого або сухого листя керрі;
  • 3 ст. л. гхі або сафлорового масла;
  • 1 ч. л. насіння гірчиці;
  • 1/2 ч. л. насіння кумина;
  • 1 щіпка асафетіди;
  • 1/2 ч. л. масали;
  • 1/4 ч. л. куркуми;
  • 1/4 ч. л. солі;
  •  4 склянки води

Як приготувати рагу з цвітної капусти та картоплі

1. Вимийте овочі. Почистіть картоплю. Поріжте овочі на невеликі шматочки.

2. Помістіть імбир, кокосову стружку і кінзу в блендер, залийте 1/2 склянки води і змеліть до рідкої кашки. Відставте убік.

3. Розігрійте на середньому вогні глибоку сковороду, додайте в неї масло, насіння куміна, гірчиці та асафетіду. Пасеруйте до потріскування насіння.

4. Потім додайте вміст блендера, масалу, куркуму і сіль. Підсмажте до світло-коричневого кольору і потім додайте цвітну капусту, картоплю і помідори; все добре перемішайте.

5. Влийте 4 склянки води, закрийте кришкою і тушкуйте до готовності.

 

Автор: Роса ТВ
Теги
Питта Доша. Как успокоить Питту?
Гхи - лекарство от всех болезней.
Здоровая кухня: Грушевый пирог
Чатни ("зимний вариант")
Беременность по аюрведе: формируем гармоничное тело и сознание малыша
Простой тарт с ванилью и вишней
Аюрведа: как укрепить и сохранить память
Диначарья - свод правил для здоровья по Аюрведе
Салат с кускусом и томатами
Салат с фенхелем, авокадо и грецким орехом
Способы усиления иммунитета зимой при помощи Махариши Аюрведы
Агни: Сила внутреннего огня
Целебные кижи
Рулетики из кабачков гриль с сыром и томатами
Портобелло запеченные с сырами
Лекция Юрия Авраменко о Аюрведе. 1 часть

Login


Lost your password?