Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Ризотто с томатами, морковью и апельсином

Ризотто с томатами, морковью и апельсином

Очень люблю и уважаю ризотто! Вариантов этого блюда несметное количество, а посему плацдарм для экспериментов всегда открыт. Сегодня предлагаю очередной эксперимент, который, на мой взгляд, очень удачный! Вкусно так, что я 2 порции подряд съел)

На 4 порции:

  • на 200 г риса арборио
  • 1 крупная морковь
  • 3 средних томата
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • сок и цедра 1/2 апельсина
  • 100-150 мл сухого вина
  • 300мл (или сколько получится) бульона
  • соль перец
  • сухой базилик
  • ол масло
  • 70 г пармезана
  • зелень для подачи

Как готовить:

1. В сотейнике разогреть ол масло обжарить на нем измельченные чеснок и луковицу, добавить нарезанную средники кубиками морковь. Протушить минуту и добавить рис.
2. Перемешать и как только рис впитает масло добавить нарезанные крупно томаты, базилик и продолжать тушить пару минут, влить вино и дать ему впитаться рисом.
3. Затем добавить цедру и сок апельсина.
4. Позже добавлять по половнику бульон до готовности риса альдента, посолить и поперчить, добавить половину тертого сыра, перемешать и подавать взбрызнув ол маслом, присыпав пармезаном.

Приятного вам аппетита!!!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Бхаджа з квасолі
Чай для ужина
Имбирный чай (Аюрведа)
Самосы (пирожки с овощами)
Об аюрведическом завтраке
Оладьи из кабачков и картофеля
Молочный шейк с клубникой, розовой водой и мятой
Слойки с ревенем и клубникой
Сэндвич-врап с салатом латук, клубникой и авокадо
Panzanella - хлебный салат
Хумус с халапеньо
Лакто-ово-вегетарианство vs Веганство
Брауни с тыквенными семечками
Паста с тосканским песто
Фетучини со спаржей, томатами и кинзой
Овощные тальятелле с цветной капустой и льняными семечками

Login


Lost your password?