Прованский хлеб фугас

Добрый день! Сегодня будем готовить вкусный домашний хлебушек. Простой, быстрый и очень ароматный! Рецепт не аутентичный — так что эксперты хлебопекари и французы простите) Вольная вариация)

На 2 хлеба:

• 2 стакана муки
• 1 стакана теплой воды
• 20 г свежих дрожжей или 7 сухих
• щепотка соли
• 1 ст/л сахара
• 3 ст/л ол масла
• 1 ч/л прованких трав
• 1 ст/л семян льна
• 1 ст/л семян кунжута
• 2 ст/л ол масла

1. Дрожжи развести в теплой воде с 1 ст/л сахара и 1 ст/л муки. Убрать в теплое место на 30 минут.
2. В опару ввести муку, масло, соль и замесить тесто. Вымешивать тесто минимум 10 минут.
3. Тесто убрать в миску смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
4. Обмять тесто и сформировать из него хлеб — раскатать овальную лепешку, сделать в нем надрезы как на листьях — один продольный и косые боковые. Переложить хлеб на противень застеленный пергаментом, расправить разрезы — чтобы при поднимании теста они не слиплись, накрыть полотенцем и дать подойти 1 час.
5. Смазать фугас маслом, присыпать травами и семенами.
6. Отправить противень в разогретую до 250 С духовку на 5 минут, затем снизить температуру до 220-200 и выпекать еще 15-17 минут. Чтобы получилась хрустящая корочка на дно духовки поставьте форму с горячей водой.

Слегка остывший хлеб подавать к столу! Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!