Салат с томатами и кукурузой
Этот полезный легкий салат с чудесной сливочной заправкой выступит прекрасным гарниром к курице на гриле или запеченной рыбе.
Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ч. л.
- Кукуруза 2 початка
- Соль по вкусу
- Салат-латук кочан
- Томаты 2 шт.
- Укроп для украшения
Для заправки:
- Пахта 1 чашка
- Греческий йогурт 2/3 чашки
- Домашний майонез 1/4 чашки
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Свежая петрушка 2 ст. л.
- Зеленый лук 2 ст. л.
- Свежий укроп 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 1/2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере до гладкой однородной консистенции. Уберите в холодильник.
- Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне.
- Натрите початки кукурузы оливковым маслом и солью.
- Обжарьте на сковороде 8-10 минут.
- Остудите, а затем срежьте с початков зерна.
- Нарежьте помидоры клиньями.
- Выложите листья салата на блюдо, сверху — помидоры и кукурузу.
- Перед подачей полейте заправкой и украсьте мелко порубленным укропом.
Источник
Автор: Роса ТВ
Теги