Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Согревающий фасолевый суп с чили и шоколадом

Согревающий фасолевый суп с чили и шоколадом

Добрый день! Сегодня у меня ремейк одного из самых любимых супов для зимы — согревающий , насыщенный, ароматный — просто фантастический!!! Фактурный, очень вкусный и сытный суп — прекрасный во всех отношениях, обязательно приготовьте для себя и близких эту радость. Обязательно рекомендую приготовить )

На 3 порции:

  • 1 банка фасоли(белой,черной или красной на ваше усмотрение)
  • 1 баклажан
  • 1 крупный картофель
  • 1 крупный лук(красный)
  • 1 болгарский перец
  • 1 банка томатов в с/с
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чили
  • 20-30 г горького шоколада
  • 1 ч/л тросникового сахара
  • 1 ч/л тмина
  • 1 ч/л тимьяна
  • 1 ч/л паприки(не полная)
  • 2 ст/л ол масла
  • овощной бульон — около 2 стаканов
  • соль и перец по вкусу
  • зелень кинзы

Как готовить:

1. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до мягкости. Добавить измельченный чили и нарезанный сладкий перец, помешивая обжаривать на большом огне пару минут. Добавить баклажан и картофель нарезанные небольшими кубиками. Добавить пряности и перемешать. Жарить еще пару минут.
2. Влить рубленные томаты, добавить соль, перец, шоколад и овощной бульон. Влить фасоль с жидкостью(можно и без, читайте состав). Добавить сахар. Перелить суп в жаропрочную форму и отправить запекаться 30 минут при 180-200 С. (если нет желания — готовьте на плите — но из духовки вкуснее)

Подавать суп присыпав зеленью и добавив немного свежего чили. Приятного аппетита!!!

P.S.: фасоль можно использовать накануне сваренную
P.P.S.: томаты можно заменить на свежие — 4 средне-крупных, очистив от кожицы. Варить тогда суп необходимо чуть дольше — минут на 10.

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Сыроедческая паста
Как правильно приготовить картошку в горшочках
Вкусный и быстрый паштет из курицы
Калинджи в Аюрведе
Хапала: фаршированная тыква по-армянски
Банановые оладьи
Греческий салат (вариация)
Пюре из горошка и кольраби с фетой
Салат с томатами и кукурузой
Простой салат из топинамбура и моркови
Брускетта с маринованным перцем и фетой
Кус кус с фетой, мятой и овощами
Салат с томатами черри и грильованным кабачком
Овощное рагу с чечевицей
Сознательное приготовление еды – целительный метод благополучия и счастья
10 простых здоровых советов на праздники и не только от известного кулинара Джейми Оливера

Login


Lost your password?