Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Согревающий фасолевый суп с чили и шоколадом

Согревающий фасолевый суп с чили и шоколадом

Добрый день! Сегодня у меня ремейк одного из самых любимых супов для зимы — согревающий , насыщенный, ароматный — просто фантастический!!! Фактурный, очень вкусный и сытный суп — прекрасный во всех отношениях, обязательно приготовьте для себя и близких эту радость. Обязательно рекомендую приготовить )

На 3 порции:

  • 1 банка фасоли(белой,черной или красной на ваше усмотрение)
  • 1 баклажан
  • 1 крупный картофель
  • 1 крупный лук(красный)
  • 1 болгарский перец
  • 1 банка томатов в с/с
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чили
  • 20-30 г горького шоколада
  • 1 ч/л тросникового сахара
  • 1 ч/л тмина
  • 1 ч/л тимьяна
  • 1 ч/л паприки(не полная)
  • 2 ст/л ол масла
  • овощной бульон — около 2 стаканов
  • соль и перец по вкусу
  • зелень кинзы

Как готовить:

1. Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле до мягкости. Добавить измельченный чили и нарезанный сладкий перец, помешивая обжаривать на большом огне пару минут. Добавить баклажан и картофель нарезанные небольшими кубиками. Добавить пряности и перемешать. Жарить еще пару минут.
2. Влить рубленные томаты, добавить соль, перец, шоколад и овощной бульон. Влить фасоль с жидкостью(можно и без, читайте состав). Добавить сахар. Перелить суп в жаропрочную форму и отправить запекаться 30 минут при 180-200 С. (если нет желания — готовьте на плите — но из духовки вкуснее)

Подавать суп присыпав зеленью и добавив немного свежего чили. Приятного аппетита!!!

P.S.: фасоль можно использовать накануне сваренную
P.P.S.: томаты можно заменить на свежие — 4 средне-крупных, очистив от кожицы. Варить тогда суп необходимо чуть дольше — минут на 10.

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: готує Ельміра Шемседінова
Салат из запеченной свеклы с апельсином
Советы для начинающих вегетарианцев
Картофельные котлеты алу ки тикки
Калинджи в Аюрведе
Живая кухня
Итальянские кексы с рикоттой
Фаршированные кабачки с фасолевой начинкой и томатным соусом
Сэндвич с авокадо, рикоттой и томатами
Рваный хлеб
Рагу с перцем и баклажаном
Запеченная тыква с соусом из тахини и кинзой
Дип из свеклы с йогуртом и заатаром
Рождественские кольца шортбред с лавандой
Дип из тыквы и тахины
Картофель запеченный с томатами и перцем

Login


Lost your password?