Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Добрый день! Сегодня у меня вновь ремейк старенького рецепта из блога — и вам напомнить и фото обновить). Этот замечательный и простой соус отлично подходит к рыбе, картошке, рису или пасте. Зелень вы можете использовать и другую и сотворить соус из укропа, базилика, шпината или других любимых трав — главное не боятся экспериментировать!

На 4 порции:

  • пучок петрушки
  • неболшой пучок базилика
  • 100 мл бульона
  • 25 г сл масла
  • 25 г муки
  • 250-300 мл молока
  • 3 ст/л жирных сливок
  • соль, перец, мускатный орех
  • зубчик чеснока
  • спагетти
  • 100 г брынзы
  • 30 г пармезана

1. У петрушки удалить грубые концы, сложить всю зелень в блендер, добавить половину бульона и измельчить.
2. Масло растопить в сотейнике. Добавить муку, чеснок, перемешать и обжарить минуту помешивая до золотистого оттенка. Влить остатки бульона. Добавить измельченную петрушку и перемешать венчиком. Влить подогретое молоко и на среднем огне довести до кипения помешивая время от времени венчиком.
3. Варить соус до загустения на медленном огне (пару минут)
4. Ввести сливки, посолить и поперчить, добавить мускатный орех.
5. Пасту отварить до готовности и смешать с соусом, добавить кусочки брынзы, перемешать и подавать к столу присыпав каждую порцию пармезаном!

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Цейлонський чай Шрі-Ланки
Аюрведа для женщин (тип конституции Вата)
Рагу з цвітної капусти та картоплі
Суп-пюре из тыквы
Пряность, дарующая ясный ум
Как быстро восстановить здоровье и силы после новогодних праздников
Хумус с красным перцем
Грибной паштет
Что и когда лучше есть женщинам: аюрведические рекомендации
Хумус по-тайски
Паста со сладким перцем
Брауни с тыквенными семечками
Пекинская капуста с соленым огурцом и карри
Овощной весенний салат с брынзой и йогуртовой заправкой
Паста с тосканским песто
Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью

Login


Lost your password?