Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Добрый день! Сегодня у меня вновь ремейк старенького рецепта из блога — и вам напомнить и фото обновить). Этот замечательный и простой соус отлично подходит к рыбе, картошке, рису или пасте. Зелень вы можете использовать и другую и сотворить соус из укропа, базилика, шпината или других любимых трав — главное не боятся экспериментировать!

На 4 порции:

  • пучок петрушки
  • неболшой пучок базилика
  • 100 мл бульона
  • 25 г сл масла
  • 25 г муки
  • 250-300 мл молока
  • 3 ст/л жирных сливок
  • соль, перец, мускатный орех
  • зубчик чеснока
  • спагетти
  • 100 г брынзы
  • 30 г пармезана

1. У петрушки удалить грубые концы, сложить всю зелень в блендер, добавить половину бульона и измельчить.
2. Масло растопить в сотейнике. Добавить муку, чеснок, перемешать и обжарить минуту помешивая до золотистого оттенка. Влить остатки бульона. Добавить измельченную петрушку и перемешать венчиком. Влить подогретое молоко и на среднем огне довести до кипения помешивая время от времени венчиком.
3. Варить соус до загустения на медленном огне (пару минут)
4. Ввести сливки, посолить и поперчить, добавить мускатный орех.
5. Пасту отварить до готовности и смешать с соусом, добавить кусочки брынзы, перемешать и подавать к столу присыпав каждую порцию пармезаном!

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Міф про молоко
Быстрые малосольные огурцы в пакете
Вкусный рецепт блинов без яиц
Хумус с красным перцем
Вегетарианская диета официально признана более здоровой
Быстрая кабачковая икра с вялеными томатами
Запеченные грибные шляпки с сыром
Шоколадно-миндальный соус-дип
Сырные чипсы
Шоколадные булочки с камамбером
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Смузи с бананом, кокосовым молоком и мятой
Фруктовый салат с йогуртом и савоярди
Печенье шотбред
Йогуртовое мороженое с лесными ягодами и кокосом
5 необходимых продуктов для зимнего периода

Login


Lost your password?