Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Добрый день! Сегодня у меня вновь ремейк старенького рецепта из блога — и вам напомнить и фото обновить). Этот замечательный и простой соус отлично подходит к рыбе, картошке, рису или пасте. Зелень вы можете использовать и другую и сотворить соус из укропа, базилика, шпината или других любимых трав — главное не боятся экспериментировать!

На 4 порции:

  • пучок петрушки
  • неболшой пучок базилика
  • 100 мл бульона
  • 25 г сл масла
  • 25 г муки
  • 250-300 мл молока
  • 3 ст/л жирных сливок
  • соль, перец, мускатный орех
  • зубчик чеснока
  • спагетти
  • 100 г брынзы
  • 30 г пармезана

1. У петрушки удалить грубые концы, сложить всю зелень в блендер, добавить половину бульона и измельчить.
2. Масло растопить в сотейнике. Добавить муку, чеснок, перемешать и обжарить минуту помешивая до золотистого оттенка. Влить остатки бульона. Добавить измельченную петрушку и перемешать венчиком. Влить подогретое молоко и на среднем огне довести до кипения помешивая время от времени венчиком.
3. Варить соус до загустения на медленном огне (пару минут)
4. Ввести сливки, посолить и поперчить, добавить мускатный орех.
5. Пасту отварить до готовности и смешать с соусом, добавить кусочки брынзы, перемешать и подавать к столу присыпав каждую порцию пармезаном!

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Сушеные помидоры черри с розмарином
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Песочное печенье
Слойки с ревенем и клубникой
Салат с клубникой, авокадо и козьим сыром
Сэндвич с авокадо, рикоттой и томатами
Быстропироги
Хлеб со спельтовой мукой с вялеными томатами и сыром
Чечевица с чили, имбирем и томатами
Песто из вяленых томатов с тыквой
Мороженое манго-клубника на кокосовом молоке
Паста с томатным соусом, баклажанами и фетой
Тимбалини с баклажаном, бамией и вялеными томатами
Овощной суп с карри и цветной капустой
Белая спаржа с горчично-сырным соусом
Цветная капуста с томатным соусом и оливками

Login


Lost your password?