Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Спагетти с соусом из петрушки с брынзой

Добрый день! Сегодня у меня вновь ремейк старенького рецепта из блога — и вам напомнить и фото обновить). Этот замечательный и простой соус отлично подходит к рыбе, картошке, рису или пасте. Зелень вы можете использовать и другую и сотворить соус из укропа, базилика, шпината или других любимых трав — главное не боятся экспериментировать!

На 4 порции:

  • пучок петрушки
  • неболшой пучок базилика
  • 100 мл бульона
  • 25 г сл масла
  • 25 г муки
  • 250-300 мл молока
  • 3 ст/л жирных сливок
  • соль, перец, мускатный орех
  • зубчик чеснока
  • спагетти
  • 100 г брынзы
  • 30 г пармезана

1. У петрушки удалить грубые концы, сложить всю зелень в блендер, добавить половину бульона и измельчить.
2. Масло растопить в сотейнике. Добавить муку, чеснок, перемешать и обжарить минуту помешивая до золотистого оттенка. Влить остатки бульона. Добавить измельченную петрушку и перемешать венчиком. Влить подогретое молоко и на среднем огне довести до кипения помешивая время от времени венчиком.
3. Варить соус до загустения на медленном огне (пару минут)
4. Ввести сливки, посолить и поперчить, добавить мускатный орех.
5. Пасту отварить до готовности и смешать с соусом, добавить кусочки брынзы, перемешать и подавать к столу присыпав каждую порцию пармезаном!

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Советы диетолога: Антидепрессивный рацион
Острый вкус
Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
Как приготовить напиток из зеленого кофе в зернах
Банановые оладьи
Рататуй
Итальянский салат с макаронами
Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Лаханоризо: тушеная капуста с рисом по-гречески
Шоколадное печенье с тимьяном и апельсином
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Паста с томатным соусом, баклажанами и фетой
Сырное печенье с миндалем и паприкой
Салат с яблоком, томатами и сыром
Джанардана Хиббар "Виды пранаям и их влияние на доши"

Login


Lost your password?