Сырный соус

Добрый день! Сегодня у меня очередной ремейк. Будем готовить универсальный сырный соус: густой, вкусный, почти как фондю) Соус на основе бешамель. Простой в приготовлении — все как мы любим)

  • 300 мл молока
  • 1 маленькая луковица
  • 1 лавровый лист
  • 15 г сл масла
  • 1 ст/л муки
  • 100 г сыра типа эменталь
  • 20 г пармезана
  • соль, перец
  • мускатный орех

1. В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
2. Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
3. Влить молоко и, помешивая венчиком, варить до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
4. Соус подавать горячим с овощам на пару, к картошке или пасте.

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Соль (Аюрведа)
Чудо 7 продуктов, которые очищают организм лучше любых лекарств
Вегетарианский плов
Салат с тофу, апельсином и кешью
Рис с ананасом и кешью
Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей
Паста с кабачками, томатами и майораном
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Тыква с розмарином
Зеленый гороховый хумус
Картофель с соусом из голубого сыра
Грибной суп-пюре с красным вином
Кускус в азиатском стиле с манго
Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino
Овощные тальятелле с цветной капустой и льняными семечками
Творожно-ягодный смузи

Login


Lost your password?