Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Тосты с салатом из баклажан по-румынски

Тосты с салатом из баклажан по-румынски

Привет! Сегодня у меня для вас чудесный перекус — идеальный для любого случая — на завтрак, на работу, на природу или на встречу с друзьями под бокальчик вина! Очень рекомендую, тем более что все так просто!

На 4 порции:

  • 2 баклажана среднего размера
  • 1 луковица
  • 2 болгарских перца
  • 2 томата
  • 60 мл ол масла
  • сок 1/3 лимона или 1 ст/л бальзамика
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок по желанию

1. Баклажаны обернуть фольгой (сделать на плодах проколы чтобы они не лопнули) и отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Перец отправить вместе с баклажанами в духовку.
2. Перцы очистить от кожицы (как обычно — дать запарится в пакете затем легко снять кожицу) и нарезать мелким кубиком.
3. Лук и чеснок измельчить и отправить в миску к перцу.
4. Томаты нарезать, удалить сок с семечками и нарезать кубиком. Отправить к овощам.
5. Баклажаны разрезать вдоль и мелко порубить практически до кашицы, также отправить к овощам.
6. Все перемешать, заправить маслом, соком, солью и перцем. по желанию добавить рубленную зелень!

Подавать с хлебом. Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня. Чорний перець
Яркий витаминный салат с йогуртовой заправкой
Галета с мойвой
Включайте в рацион своего питания все 6 вкусов
Меню для идеального пищеварения: 10 продуктов, которые хорошо бы есть почаще
Десять вегетарианских рецептов
Тыквенный хумус
6 летних напитков для максимального детокса
Международный день дружбы
Капустный суп с карри и красной фасолью
Салат из дайкона с теплым тофу
Кускус с клюквой
Жаренная цветная капуста с йогуртом и тахиной
Ягодный трайфл с соусом сабайон
Йогуртовое мороженое с лесными ягодами и кокосом
Кто рано встает… почему это делать хорошо (Аюрведа)

Login


Lost your password?