Ягодный трайфл с соусом сабайон

Изысканный, нежный, по летнему прекрасный десерт — идеальный для романтичного вечера влюбленных! Соус сабайон с белым мускатным вином добавит десерту элегантности и аромат! Обязательно побалуйте своих любимых!

На 3-4 порции:

• 1,5 стакана клубники
• 1 стакан др ягод(красная смородина/черника/голубика)
• 2 персика/нектарина
• листья мяты
• 1/2 лимона
• 2+1 ст/л сахарной пудры
• 100 мл+100 мл белого десертного вина ( Колонист Мускатное)
• 2/3 стакана сахара
• 1 ч/л ванильного экстракта
• печенье савоярди
• 200-300 мл жирных сливок — 33% и выше

1. Охлажденные сливки взбить с 2 ст/л сахарной пудры и ванильным экстрактом. Миску с кремом накрыть пленкой и убрать в холодильник.
2. Клубнику нарезать на 4-тинки, персики нарезать дольками. Половину мяты мелко нарезать. В миске смешать подготовленные клубнику, персик, мяту, добавить сок и цедру лимона, 1 ст/л сахарной пудры и перемешать аккуратно.
3. В креманки или бокалы выложить печенье савоярди, полить печенье 100 мл десертного вина и дать постоять 10 минут. Дальше слоями выложить в бокалы поверх печенья — ягоды, взбитые сливки, снова ягоды и сверху обильно полить соусом сабайон. Украсить десерт листиками мяты и ягодами. Дать постоять в холодильнике 30 минут и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!

P.S.: фрукты и ягоды можно менять в зависимости от сезона, но учитываете плотность фруктов — такие напирмер ка груша или яблоко необходимо предварительно припустить чтобы десерт был по настоящему нежным!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!