Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Кукуруза на гриле по-мексикански
Панчакарма - очистительная терапия
Биодинамическое вино: почему оно самое полезное и где его пить
Тыквенный хумус
Пирог с абрикосами и черникой в сковороде
Проявление Дош в человеческой жизни является абсолютно тотальным
Холодный суп на кефире со свеклой
Соус "Альфредо"
Красный острый перец обладает уникальными свойствами
Тыква с розмарином
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
Ризотто с белыми грибами
Аюрведа о духовных правилах и целях человека
Паста с соусом из запеченных овощей
Как самостоятельно сделать аюрведический массаж головы
Здоровье и новогодние подарки от Аюрведы «Роса»

Login


Lost your password?