Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здоровая кухня: салат "Фантазия"
Теплый салат с цуккини и сыром "панир"
7 продуктов для активизации организма
10 СОВЕТОВ АЮРВЕДЫ ДЛЯ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ДОБРОГО УТРА
Пенне с овощами и орешками
Аюрведические методы защиты и восстановления после солнца
Поддержание лимфатической системы в Аюрведе
Салат с персиками, малиной, томатами и моцареллой
Аюрведа о природе внутреннего сияния - оджас
5 причин полюбить травяной чай
Салат с фенхелем, авокадо и грецким орехом
Врач Ольга Грязина: «Терапия в Аюрведе всегда индивидуальна»
Эти продукты питания — самые популярные на планете! Но они и есть причинной страданий миллионов
Питательная маска для Ваты, Питты и Капхи
Паста со спаржей и зеленью
Юрий Авраменко: Истоки и история Аюрведы. Часть 2

Login


Lost your password?