Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Идеальный завтрак: шоколадный пудинг с авокадо
Весенние рекомендации для снижения капхи
Вегетарианский йогурт с бананом и кешью
Аюрведа: Как избавиться от аллергии без медицинских препаратов?
Спагетти с томатами
Рис с баклажаном и томатами
Масала Чай
Имбирь: польза и выращивание дома
Диначарья: ежедневные ритуалы для красоты и здоровья
Жаренная кольраби с томатным соусом
Простой салат из топинамбура и моркови
Доктор медицинских наук Ольга Сафоничева: "В современных клиниках проводят глубокие генетически...
Салат из овощей-вок с имбирно-кунжутной заправкой
Ризотто с томатами, морковью и апельсином
Семь дхату. Прочность нашего тела
6 аюрведических вкусов и где их взять

Login


Lost your password?