Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
Самый полезный завтрак: очищаемся от токсинов и сбрасываем до 5 кг в месяц!
Картофельные котлеты с грибами
Пирог с абрикосами и черникой в сковороде
Морковно-фасолевые котлетки
Вегетарианский чили
Сведана: несколько секретов аюрведической банной культуры
О пользе бананов
Майкл Гротхаус: "Отказ от сахара изменил мою жизнь"
Баклажан фаршированный овощами
Базиликовый лимонад
Михаил Альбертович Суботялов: Аюрведа учит быть в гармонии со временем
Что такое здоровье с точки зрения аюрведы?
Вредные привычки в питании и свойства вкуса
6 аюрведических вкусов и где их взять
Лечение истощенных оджаса, теджаса и праны (красота аюрведы, самадхи – равновесие)

Login


Lost your password?