Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здоровая кухня: глазированные бананы
Рагу з цвітної капусти та картоплі
Чай для завтрака
Мантры
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
7 продуктов для активизации организма
Вкусный рецепт блинов без яиц
Чем вредно переедание и как его не допустить
ЧУДЕСНОЕ МАСЛО, КОТОРОЕ НУЖНО ИМЕТЬ ДОМА КАЖДОМУ
Аюрведическое лечение болезни сердца
Крем суп с зеленым горошком и амарантом
День по законам Aюрведы
Домашние средства Аюрведы от кашля
Кандидоз (молочница). Аюрведический метод лечения
Аюрведа про борьбу со стрессом: как найти балланс
Лечение давления народными средствами

Login


Lost your password?