Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Чатни («зимний вариант»)

Чатни («зимний вариант»)

Очень простой способ приготовления вкусного томатного соуса, который дополнит и украсит любую кашу, макароны, блюда из картофеля и др.

Что необходимо:

Топленое сливочное масло (гхи) 1-2 ст.л.
Томатная паста 2-3 ст.л.
Специи — я бы взял по 0,5 ч.л.:
Имбирь (сушеный или мелконатертый свежий)
Шамбала (пажитник, фенугрек)
Черный молотый перец
Паприку мелкого помола
Можно добавить асафетиду, карри, укроп и т.д.
Соль, сахар – «по вкусу»
Вода – примерно 1 стакан

Как приготовить?

1. Растапливаем масло на сковороде или в кастрюльке. Обжариваем выбранный набор специй 1 минуту, добавляем томатную пасту, соль, сахар. Постепенно добавляем воду – до той степени густоты соуса, которая нас устраивает.

2. Конечно, когда есть возможность – правильно приготовить томатный чатни из свежих помидор. В обжаренные специи добавляем очищенные от шкурки и порезанные помидоры, тушим до готовности.

Приятного аппетита!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Где брать белок вегетарианцу?
Кунжутное масло
Целебная зубная паста с сильным отбеливающим действием
Секретный напиток, который поможет согнать жир с живота и сделать его более плоским всего за 5 дней
Первый шаг к любви – это благодарность
Болезнь – не кара, а Учитель, подсказывающий, как жить
Искусство еды по Аюрведе
Нарушение сна с позиции Аюрведы
Суп из цукини
Творожно-черничный десерт
Свойства и применение растительных продуктов питания в тибетской медицине
Правильное утро по Аюрведе: очищение тела и духа
Бутик Аюрведы и Восточной медицины РОСА. Первый в Украине!
Суп хмели-сунели с овсянкой
Творожные ньокки с соусом из цуккини
Почему Аюрведа

Login


Lost your password?