Овощной штрудель

Привет, друзья! Сегодня у меня ремейк для вас! Вкусный и очень простой пирог/штрудель который может быть как веганским так и вегетарианским) Все на ваше усмотрение! Пирог проверен годами.

На 6 порций:

Тесто:

• 1 стакан муки
• щепотка соли
• 3 ст/л ол масла
• 2-3 ст/л воды

Начинка:

• 800 г измельченных овощей по вкусу
• 1 ч/л ит трав
• соль и перец по вкусу
• 100 г сыра любимого/для веган варианта тофу
• 100 г хлебной крошки/орехов
• 2-3 ст/л ол масла
• Масло/молоко/желток/вода для обмазки штруделя.

Как готовить:

1. Для теста смешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить на 1 час в холодильник.
2. Для начинкивлить в сковороду масло и добавить все овощи измельченные мелким кубиком. Припустить в течении 5-7 минут. Добавить пряности и готовить еще 3-4 минуты.
3. Тушить на среднем огне пока овощи не станут готовыми а жидкость не испарится.
4. Добавить соль, перец, сухари и тертый сыр. Довести до вкуса.

5. Раскатать тесто на пергаменте как можно тоньше, затем руками немного растянуть его аккуратно, чтоб не порвать. Выложить на тесто овощи, оставляя с каждого края по 3 см и завернуть их внутрь на начинку. свернуть рулет,перевернуть швом вниз, смазать яйцом или ваш вариант. Присыпать кунжутом по желанию. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 35-40 минут до образования золотистой корочки.
7. Подождать пока полностью остынет и только когда нарезать. Я не дождался поэтому на фото не столь аккуратный срез)

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!