Овощной суп с карри и цветной капустой

Добрый день! Сегодня на обед предлагаю приготовить вкусный супчик с восточным ароматом. Готовится не сложно, так что вы легко можете повторить рецепт дома )

• 600 г цветной капусты
• 1 лук репчатый
• 2-3 ст/л ол масла
• 2 ч/л порошка карри
• 1 л овощного бульона
• 250 г моркови
• 200 г горошка
• 200 г кукурузы
• 100 мл сливок
• небольшой пучок зелени
• соль, перец по вкусу

1. Лук очистить, нарезать кубиками. Капусту очистить, разделить на соцветия, вымыть, обсушить.
2. Масло разогреть в сотейнике. Обжарить лук и цветную капусту 2– 3 мин. Добавить карри и готовить еще 1– 2 мин.
3. Влить бульон и готовить на среднем огне 10– 12 мин.
4. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Сотейник снять с огня и пюрировать капусту миксером или в блендере. Добавить сливки, приправить солью и перцем.
5. Добавить морковь, кукурузу и горошек и варить на умеренном огне 5-7 минут. Добавить измельченную зелень.
6. Разлить суп по тарелкам, при желании добавить немного тыквенных семечек и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

P.S.: Cливки можно или заменить на кокосовые или вообще исключить, если вы веган.

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!