Рулетики из кабачков с зернистым творогом, оливками и зеленью

Добрый день друзья! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную и простую закуску из сезонных кабачков и творога. Закуска готовится легко, ее не стыдно подать гостям на стол или домашним на завтрак/полдник. Зернистый творог в сочетании с овощами, солеными оливками и свежей зеленью — полезно и очень вкусно!

На 4 порции:

• 1 пачка зернистого творога
• 2 ст/л сметаны
• Соль и перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• Пучок зелени
• 10-12 оливок/маслин
• 2 небольших молодых кабачка
• 2 ст/л ол масла
• сок 1/4 лимона
• Подсушенный багет для подачи
• Томаты черри для подачи
• листья рукколы для подачи

1. Кабачки нарезать вдоль тонкими полосками и обжарить на гриле или сковороде на небольшом количестве оливкового масла. Остудить.
2. В миске смешать творог со сметаной, добавить сок лимона, 1 ст/л оливкового масла, соль и перец по вкусу. 3. Оливки мелко нарезать, зелень и чеснок мелко порубить.
4. Добавить зелень, чеснок и оливки к творожной массе и перемешать.
5. Томаты нарезать дольками.
6. Каждую полоску кабачка промазать получившейся начинкой и аккуратно свернуть в рулетик. Зафиксировать рулет с помощью шпажки. Выложить рулетики на блюдо, украсить рукколой и томатами черри, присыпать перцем и подавать к столу с подсушенным багетом.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!