Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Баклажаны под мандариновым соусом

Баклажаны под мандариновым соусом

Выбирайте сами: подать это восточное блюдо в качестве закуски или сделать его главным на вегетарианском столе. Очень сочное, летнее и ароматное, оно украсит домашний обед или пикник в парке.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт.
  • Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Для мандаринового соуса:

  • Мандарины 2 шт.
  • Красный лук 1/4 шт.
  • Петрушка нарезанная 1/4 чашки
  • Кориандр молотый 1/4 ч. л.
  • Перец Чили молотый 1/4 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Баклажаны нарезать кружочками, слегка посолить каждый ломтик  и выложить на противень, устланный бумагой для выпечки. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 35 минут до золотистого цвета.
  3. Переложить баклажаны в миску, накрыть пленкой и остудить.
  4. В то же время в отдельной миске слегка размять мякоть мандаринов с помощью вилки. Добавить остальные ингредиенты соуса и перемешать. Полить соусом баклажаны и подавать.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Как правильно приготовить картошку в горшочках
Аюрведический обеденный чай
Во время еды держите мысли чистыми
Салат с грушей в шампанском
Блины на воде
Овощное рагу с нутом
Густой суп-рагу из фасоли с пастой
Грибной суп с лесными орехами
Шоколадный трайфл с бананом и маракуйей
Марокканский салат из моркови
Жаренная цветная капуста с йогуртом и тахиной
Песто из капусты кале и лесных орехов
Паста с соусом из баклажан и мяты
Сырное печенье с миндалем и паприкой
Салат с яблоком, цуккини и орехами
Ягодный трайфл с соусом сабайон

Login


Lost your password?