Запеченный баклажан с финиками, чили и фенхелем

Привет! Продолжаю изучать тему турецких мезе и меня так радует, что нахожу столько веганских вкуснейших рецептов! Сегодня у меня баклажаны с финиками — необычно, согласитесь! Но так вкусно!!!Приступаем без лишних слов)

На 3 порции:

• 1 баклажан
• 2 средних мясистых томата
• 4-5 финика
• 2-3 ст/л ол масла
• 1 чили
• 2 зубчика чеснока
• щепотка сахара
• 1/3 ч/л зерен кориандра
• 1/3 ч/л зерен фенхеля
• щепотка молотого кумина
• кинза

1. Баклажан нарезать кубиком, при необходимости присыпать солью и затем отжать. Взбрызнуть баклажан маслом и отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Затем добавить измельченные финики, чеснок, чили и пряности. Готовить еще 20 минут, периодически помешивая!
2. Томаты очистить от кожицы, добавить к баклажанам вместе с щепоткой сахара и готовить еще 15-20 минут помешивая.
3. Подавать баклажаны со свежей кинзой и лавашом!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!