Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Банановый тарт-татен

Банановый тарт-татен

Добрый день! Пришло время бананов) Люблю выпечку с ними за невероятный аромат! Сегодня будем готовить ремейк татена который в свое время покорил меня с первого укуса!) Рекомендую и вам!

На пирог 22-24 см:

  • 8-10 бананов
  • 140 г сахара
  • 50 г воды
  • 1 ч/л ванильного экстракта
  • 40 г лимонного сока
  • 40 г коричневого сахара
  • готовое песочное/слоеное тесто

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 160 С.
2. Очистить и нарезать бананы кусочками длиной равной высоте формы. На дно формы выстелить пергамент.
3. Плотно уложить бананы в форму.
4. Посыпать бананы коричневым сахаром.
5. Выжать сок из лимона и смешать с ванильным экстрактом.
6. В небольшом сотейнике соединить сахар и воду, довести до кипения и варить до карамельного состояния.
7. Добавить в карамель лимонный сок и ваниль.
8. Перемешать до растворения карамельных кусочков и снять с огня. Сразу же вылейте карамель на бананы.
поставить форму с бананами в духовку на 30-40 минут.
9. Песочное или слоеное тесто раскатать по размеру формы.
выложить тесто на форму с карамелизированными бананами.
10. Увеличить температуру в духовке до 180 С.
11. Вернуть форму с татэном в горячую духовку еще на 20-30 минут пока тесто не зазолотится.
12. Дать немного остыть , затем положить сверху большую разделочную доску и все резко но аккуратно перевернуть. Снять форму, пергамент, немного остудить и можно подавать к столу с шариком мороженого/сливками или шоколадным сиропом.

Приятного вам аппетита!!!!!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня. Палак-панір & Чапаті
Сыроедение - это здорово
Оливкова олія - ключ до молодості
Бхаджа з квасолі
Ведический повар Сатья Дас
10 лучших природных антибиотиков, которые наверняка есть у тебя дома!
Сезонные овощи в Воке
Овощное рагу с нутом
Творожно-черничный десерт
Грибной суп с лесными орехами
Оливковый тапенад
Рождественские кольца шортбред с лавандой
Веганский кекс с кокосом, персиками и овсянкой
Суп хмели-сунели с овсянкой
Базиликовое мороженое с клубникой
Мороженое с пармезаном - gelato al parmigiano

Login


Lost your password?