Банановый тарт-татен

Добрый день! Пришло время бананов) Люблю выпечку с ними за невероятный аромат! Сегодня будем готовить ремейк татена который в свое время покорил меня с первого укуса!) Рекомендую и вам!

На пирог 22-24 см:

• 8-10 бананов
• 140 г сахара
• 50 г воды
• 1 ч/л ванильного экстракта
• 40 г лимонного сока
• 40 г коричневого сахара
• готовое песочное/слоеное тесто

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 160 С.
2. Очистить и нарезать бананы кусочками длиной равной высоте формы. На дно формы выстелить пергамент.
3. Плотно уложить бананы в форму.
4. Посыпать бананы коричневым сахаром.
5. Выжать сок из лимона и смешать с ванильным экстрактом.
6. В небольшом сотейнике соединить сахар и воду, довести до кипения и варить до карамельного состояния.
7. Добавить в карамель лимонный сок и ваниль.
8. Перемешать до растворения карамельных кусочков и снять с огня. Сразу же вылейте карамель на бананы.
поставить форму с бананами в духовку на 30-40 минут.
9. Песочное или слоеное тесто раскатать по размеру формы.
выложить тесто на форму с карамелизированными бананами.
10. Увеличить температуру в духовке до 180 С.
11. Вернуть форму с татэном в горячую духовку еще на 20-30 минут пока тесто не зазолотится.
12. Дать немного остыть , затем положить сверху большую разделочную доску и все резко но аккуратно перевернуть. Снять форму, пергамент, немного остудить и можно подавать к столу с шариком мороженого/сливками или шоколадным сиропом.

Приятного вам аппетита!!!!!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!