Вегетарианский тост с авокадо и томатами

14 Май, 2022

1886

Вегетарианские тосты — это вкусно, очень просто и очень сытно. Все дело в правильной комбинации ингредиентов. В этом рецепте овощи подаются на тостах с хумусом.

Ингредиенты:

Багет 2 шт.
Хумус 1/3 чашки
Авокадо 1/2 шт.
Помидор 4 ломтика
Салат 1 чашка
Морковь тертая 3 ст. л.
Лук-шалот нарезанный 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ч. л.
Красный винный уксус 1 ч. л.
Соль по вкусу
Проростки брокколи 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Поджарить хлеб на гриле или в тостере в течение 2-4 минут в зависимости от ваших предпочтений.
2. Намазать хумус на хлеб и выложить авокадо, нарезанный тонкими ломтиками. Сверху разместить помидоры и посолить.
3. Салат, тертую морковь и нарезанный лук-шалот смешать с 2 чайными ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой красного винного уксуса. Приправить по вкусу солью.
4. Выложить салат поверх помидор и украсить проростками брокколи. Полить каждый тост 1 чайной ложкой оливкового масла.